牛筋冻做法：买的这种牛筋是碎牛筋。做一次牛筋冻，每次差不多买50块大洋左右。如果你买的是条状大块牛筋，那要用刀切块。老姜蒜瓣香葱段八角 、干辣椒 、桂皮 、冰糖(白砂糖也可以的哈)。其中香料可以根据自己家里有的种类放。量不要太多，太多香料味会比较重，不过还是看个人喜欢的口味哈。我这次放的种类比较少。盐、生抽、料酒。酱油的话 ，想要出来的牛筋冻颜色深一点的话，再加点老抽可以
牛筋冻