用料主料牛里脊100克蒜苔300克调料味精1/4茶匙干辣椒3个料酒1茶匙老抽1/2茶匙淀粉1茶匙甜面酱1汤匙水2汤匙牛肉炒蒜苔的做法1.牛肉先横着纹理切成片，再改刀切成丝。放入碗中倒入料酒，老抽和淀粉搅拌均匀后，放在一旁腌制2.将蒜苗(苔)的头摘去，整根洗净后，用刀先将尾部切下一点，再改刀切成3厘米长的段3.锅烧热倒入油，待油7成热时，放入牛肉丝煸炒至变色后捞出备用4.锅中留底油，放入干红辣椒，再
牛肉炒蒜苔