材料：50克牛肉、1个鸡蛋、榨菜末、少许淀粉。做法：将牛肉切成细粒，然后用轻油煸至断生后加开水，一份牛肉三份水，慢火熬成两份水，加入榨菜末。将鸡蛋打碎入锅，搅成蛋花，然后放入调味料，最后加入调好的水淀粉即可。
牛肉蛋花汤
牛肉蛋花汤