牛肉脯
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怎样制作牛肉脯
1.整理：从牛肉上去筋肉、软骨、结缔组织和脂肪（如果有的话。）在加工前先将牛肉冷却到0至1℃。2.绞碎：通过0.64厘米栅板的绞肉机将牛肉腿的关节部分的10%绞碎，然后将它们和3%的冰屑结合，再通过0.16厘米栅板的绞肉机进行2次绞碎，然后再用3.8厘米栅板绞肉机绞碎剩余部分的肉。3.混合：将牛圆腿肉移入机械混合器里，加入预先与干调料混合好的盐，搅拌均匀（大约2分钟）。4.腌制：小心地，不要带任何
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怎样制作牛肉脯 牛肉脯怎么做好吃
材料：牛肉馅一盒250g、鱼露1汤匙、生抽2汤匙、老抽2汤匙、绍酒2汤匙、砂糖1汤匙、蜂蜜少许、盐适量、鸡精少许、蛋清1个、少许淀粉。做法1、除蜂蜜外的所有调料混合在一起， 和牛肉混合一起，搅拌均匀 。2.在烤盘上铺上锡纸，放上肉团后在上面再铺一层保鲜摸，把肉擀成薄片。3.预热烤炉，180度烤20分钟后转至125度再烤15分钟。4.可以在肉干烤到7分熟的时候将肉干反过来继续烤，不过不翻的话也可以的