排骨炒年糕
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年糕可以和什么炒 排骨炒年糕
材料：排骨500克，年糕300克。配料：生姜、五香粉、料酒、生抽、老抽、甜面酱、白糖、食盐、食油、麻油各适量。做法：1、将年糕在温水中浸泡数小时，捞出沥干备用。2、年糕控干水分后，入油锅煎至两面金黄待用。3、排骨在清水中浸泡出血水，洗净，沥干水分。4、加入姜、料酒、老抽、五香粉，抓匀腌制入味。5、起油锅烧至约五成热，放入排骨炸至变色，捞出沥油。6、锅内留底油，放姜、甜面酱烧热，放入排骨翻炒上色。7