排骨中除了含有蛋白质外，还有大量磷酸钙、骨胶原物质，能为人体提供丰富的钙质，而山药块茎含有丰富的淀粉，食用后能为人体补充一定的体量，搭配维生素、矿物质丰富的冬瓜一起炖汤食用，对生长发育期、身体虚弱的人群来说是十分合适的滋补品。
排骨山药
排骨山药