1、准备1.5公斤~2公斤切好的花鲢鱼，泡姜一大块、泡青菜2大片、泡红尖椒5个，老姜一大块、大蒜瓣(一整株白蒜的量)、大葱一根、芹菜2根、青花椒一把待用。 2、在超市买一袋鱼调料，准备好豆瓣酱、料酒、淀粉、鸡蛋等调味料。 3、生鱼洗净加腌鱼料、适量的淀粉，盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、鸡蛋一个(就全蛋吧，简单粗暴)，混合腌制20分钟备用。 4、将泡菜改刀，大葱切段，芹菜切段(没有芹菜的图片，忘买了)、大蒜、老姜拍一下备用。 5、起油锅，油八成热，先后下泡菜、老姜、大蒜、青花椒、大葱、芹菜、调味包里的酱料、少
泡菜鱼