葡式蛋挞

• 葡式蛋挞怎么做好吃 葡式蛋挞热量高吗

  蛋挞吃起来又酥又软，而且体积比较小，一个蛋挞只要两三口就可以把它吃掉，每个平均热量约是300卡左右，而普通一碗饭的热量是280卡，吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量。所以蛋挞虽然好吃，但是含有的热量非常高，如果想要减肥的话，对于蛋挞这种高热量的食物应该要少吃。

• 葡式蛋挞和广式蛋挞有什么区别？

  广式蛋挞 传统广式蛋挞亦称拿酥蛋挞，即Tart是拿酥皮的。近年来，为迎合消费者，现在也逐渐改成酥皮的了。下边示范一款传统拿酥蛋挞。 葡式蛋挞和拿酥蛋挞最大的不同在于挞盏的用料和制作方法不同，蛋液用料更加丰富。传统拿酥蛋挞普遍为混酥面团，制作简单。吃起来口感稍硬，卖相亦较老土，而葡式蛋挞的Tart采用明酥面团，用料颇为讲究，尤其是Custard，内容更加丰富。不但有传统的鸡蛋、白糖、还加入了芝士片、茨仔粉、鲜奶，样样货真价实，而且葡式蛋挞的个头亦比传统蛋挞大很多，一上桌很有看头，卖相奇佳。更加上有那么多传奇

• 港式蛋挞和葡式蛋挞的区别

  港式蛋挞和葡式蛋挞的区别在哪里呢?其实两者无论是从蛋挞皮还是蛋挞水都是有一定区别的。 1、蛋挞皮：看起来差不多，都是有层次的，但用料是不一样的，成本上讲倒是接近，因为这两款挞皮每个重量都很少。 葡式挞皮是西式点心清酥的做法。 港式挞皮是中式点心大包酥的做法。 2、蛋挞水：成本差是比较大的，葡式蛋挞水的成本比港式蛋挞的成本高很多。 葡式蛋挞水的原料：鸡蛋、乳脂奶油、牛奶、白糖等。 港式蛋挞水的原料：水+糖(煮糖水)，鸡蛋(港式蛋挞水就像甜的炖蛋)。 3、成品：两种蛋挞中的蛋挞液烤熟后起的皮颜色不一样。由于港

• 葡式蛋挞怎么做好吃

  材料准备：速冻蛋挞皮准备20个左右，鸡蛋黄3-4个，淡奶油185克左右，牛奶140克左右，低粉10克左右，细砂糖50克左右，炼乳10克左右。 把奶油、牛奶以及炼乳放在一个小锅里搅拌均匀，加入细砂糖，打开小火，慢慢加热，一边加热一边搅拌，一直搅拌到砂糖融化为止。然后离火放凉，准备待用。拿出鸡蛋，把鸡蛋里面的蛋清和蛋黄分别放在不同的碗中，把蛋黄搅拌均匀，然后把搅拌的蛋黄慢慢倒在牛奶液中慢慢的搅拌均匀，再慢慢的筛入低粉，搅拌成蛋挞水就可以了，把蛋挞水过滤好以后，慢慢的倒入蛋挞皮中倒入八分满就可以了。然后放入海氏

• 宝宝美味食谱葡式蛋挞

  家长们都很重视宝宝的饮食，宝宝只有通过合理的饮食，才会营养更充分的。家长们都会做宝宝的营养美味食谱呢?下面我就给大家介绍宝宝美味食谱吧，希望家长们能够学习。 挞皮原料： 麦琪淋/黄油250克，低筋面粉300克，水150ml 挞水原料： 牛奶120ml，白糖80克，淡奶油或三花淡奶100ml,蛋黄5个 挞皮做法： 1、面粉与水混合揉成面团，再加20克自然软化的黄油揉至光滑且不粘手; 2、和好的面团擀成饼状，并将余下的黄油在保鲜膜中擀成饼状后放置在面饼上，然后像叠被子那样用面饼把黄油包起来; 3、用擀面杖将刚