千层酥皮蛋挞皮
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千层酥皮蛋挞皮的做法
1.黄油切块室温放软化。2.粉类入盆，30G软化好的黄油放入面粉盆，用手抓匀。3.加入水，用手抓捏成面团。4.抓好的面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时，让面团松弛一下。5.G软化好的黄油用保鲜膜包好，用擀面杖擀成长方形，然后把四周都包好，入冰箱冷藏。6.面团松弛好和黄油一起取出，把面团擀成比黄油块稍大的面片，能裹住黄油块的大小即可。7.面片把黄油裹好，用擀面杖在接口处敲打几下使接口收紧。8.把他擀成长