材料：青菜(油菜)、面筋、火腿肠、香菇各适量。 辅 料：油、芝麻油、盐、酱油、蒜头、葱、淀粉。1、把油菜去头，用手然后用手掰开，用水洗干净(最好买回来的时候油菜就用水加点盐泡半个小时去农药)。2、面筋用刀对半切开，放在烧有开水的锅中飞水，捞起备用。3、火腿肠切片，不要太厚了。蒜拍碎，切葱花，香菇切小块。4、油菜择洗干净，入沸水中焯1分钟，捞出晾凉，沥干水分，备用。5、热锅后放油，蒜碎炒香，先把香菇
青菜炒面筋