清炒芦笋
-
芦笋不焯水能吃吗 清炒芦笋怎么炒好吃
材料：芦笋200g、红甜椒1/3个、黄甜椒1/3个、蒜3瓣、盐1/2茶匙。 做法 1、材料准备好。 2、芦笋洗净，摘去老的部分后切段。 3、锅里烧水，水滚后放芦笋焯至变翠绿色后捞出。 4、红、黄甜椒切丝。 5、蒜切碎末。 6、锅里烧热油，爆香一部分蒜末。 7、放入芦笋拌炒。 8、加入红黄甜椒同炒。 9、加入剩下的蒜末。 10、调入盐，翻炒均匀即可。
-
清炒芦笋要焯水吗 芦笋怎么焯水好
1、芦笋老的部分要去掉，去掉老硬的外皮。 2、大火烧开水，全程大火，加入少量盐和几滴植物油。（加油是为了让芦笋的颜色保持翠绿，加盐是为了让芦笋充分进味，方便接下来的烹饪，更重要的是盐能减少蔬菜中营养物质不易流失。） 3、然后再倒入芦笋段，大火煮2分钟，一般焯水的时间不要超过3分钟，如果是量少可以减少时间。