材料：乳鸽、鸽蛋、姜片、蒜头、干山楂。做法：1、处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火。2、用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂。3、然后小火慢炖1小时左右。4、之后把鸽蛋放入鸽汤中煮熟。5、最后出锅前10分钟，加入适量糖、盐调味即可。
清炖乳鸽
清炖乳鸽