青椒炒牛肉

• 吃毛豆的好处与坏处 毛豆青椒炒牛肉

  材料：毛豆半杯，雪里蕻菜梗小半棵，牛肉200克，酱油，料酒各2茶匙，粟粉适量，青椒2个，葱姜适量，植物油3汤匙。 做法： 1.毛豆洗净煮熟，去壳取豆仁。 2.牛肉洗净，焯去血水，切细丝，加入料酒，酱油，粟粉搅拌均匀。 3.青椒洗净，去籽切细丝， 4.雪里蕻菜洗净，切段;葱洗净切葱花;姜切丝。 5.油锅烧热，炒香葱花和姜末后取出，下牛肉旺火炒至变色，再依次加入毛豆，青椒，雪里蕻迅速拌炒至熟，加料酒，酱油调味即成。

• 青椒炒牛肉怎么炒肉嫩

  想要把青椒牛肉炒得更嫩，那么就应该买生牛肉，还需要准备一些大葱以及生姜，可以去除腥味，用水把生牛肉清洗干净，需要反复清洗2到3遍，把表面的脏东西洗干净，还可以用一些开水烫一下，在炒牛肉丝的时候需要观察肉的颜色改变，肉变色以后就证明熟了，再翻炒几下就可以出锅，炒的时间不要太长，越炒牛肉就会变得越老，这样吃起来口感就会大打折扣。

• 青椒炒牛肉怎么炒肉嫩 青椒和什么相克

  南瓜里面含有非常丰富的维生素c分解酶，搭配在一起吃就会把青椒里面的维生素c破坏，营养价值就会降低。 羊肝里面含有重金属物质，会对青椒里面的营养物质破坏掉，所以不能搭配在一起吃。 黄瓜里面含有酶类物质，两种食物搭配在一起吃，就会让青椒里面的维生素c遭到破坏，会让营养价值变得比较低。

• 青椒炒牛肉的做法

  方法一 主料 牛肉、朝天椒、红辣椒。 辅料 葱、姜、蒜、胡椒面、生抽或味达美、酱油、花生油、100克清水、香菜。 做法 1、先将肉丝放在碗里，碗里放入葱、姜、蒜、生抽或味达美腌制三十分钟。 2、将葱一部分切成段状、一部分切成片状，姜切成片状，蒜切成片状，朝天椒斜切成片状，红辣椒切成两段。 3、将锅烧成七成热后，放入少许花生油，再将红辣椒放入，然后将猪肉放入锅内。 4、翻炒两分钟后，向锅中放入姜、蒜5、翻炒三分钟后，将准备好的清水放入其中。 6、直到锅中的水只剩下一成后，放入葱和酱油，翻炒两次之后，将朝天椒