清蒸青蟹

• 活青蟹直接蒸要蒸多久 清蒸青蟹要怎么处理

  步骤：1、将青蟹放入兑好白酒的水中浸泡一下，2、然后将它拍晕，这样可以防止夹伤手指。3、或者还可以将它放在冰箱中冻晕。4、然后用刷子将青蟹刷洗干净，尤其是腹部、钳子等容易藏污纳垢的地方。5、再将其置于清水下冲洗一遍即可。

• 清蒸青蟹多长时间 青蟹煮多长时间能熟

  10分钟左右，大青蟹15分钟左右。青蟹中主要成分是蛋白质，并且含有较高的水分，在水中容易煮熟，通常水开之后加入青蟹，再煮10分钟左右就可以成熟了，如果青蟹的个头在2两左右，煮制时间更短，大青蟹煮15到20分钟就可以了。

• 清蒸青蟹多长时间

  清蒸青蟹多长时间清蒸青蟹的时间长度和青蟹的大小、烹饪方式、青蟹的量有关系。10分钟左右青蟹外壳较脆不需要蒸制很长时间，正常3、4两一只的青蟹只需要在水开之后蒸制10分钟左右。15分钟左右一般个头较大，6两左右的青蟹需要在水开之后蒸制15分钟，或者是一次性蒸的青蟹量较多，为了能完全成熟，也需要蒸15分钟左右。8到10分钟高压锅蒸制青蟹的时长，通常比普通锅短一些，一般上气之后8到10分钟可以成熟。

• 青蟹刚死能不能吃 清蒸青蟹的做法

  1、将青蟹清洗干净，注意爪子和口腔的部位。2、高压锅里面放上适量的水，加入少量白酒、生姜、葱等。3、盘子用生姜片、葱打底，铺上青蟹，放入高压锅中。4、等高压锅上气之后记时5分钟左右即可。

• 活青蟹直接蒸要蒸多久 清蒸青蟹的做法步骤

  步骤：1、将刷洗干净的青蟹装入盘中。2、蒸锅中放入适量水以及姜片、葱结、料酒。3、将青蟹放入，开大火。4、待锅中水沸后再蒸10-15分钟关火。5、不要急着揭盖，加盖再焖2-3分钟。6、准备一个小碗，在碗中加入醋、生抽、料酒、白糖、食盐、香油、姜末和少许清水搅匀成料汁。7、与青蟹一起上桌蘸食即可。