软炸扁豆
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自制孜然软炸扁豆角盒
食材 扁豆角 适量 大葱 适量 猪肉 适量 红薯淀粉 适量 鸡蛋 适量 五香粉 适量 姜 适量 蒜 适量 生抽 适量 精盐 适量 鸡精 适量 红薯淀粉 适量 胡椒粉 适量 孜然粉 适量 方法/步骤 把扁豆角的两头和两边的老丝儿去掉，像图1所示。 洗净，把扁豆角的一边打开，里面的扁豆不要去掉，留在里面。 把猪肉、大葱、姜、蒜一起躲成肉末。 往躲好的肉末里调入适量精盐、鸡精、佐料、五香粉、胡椒粉、生抽、香油搅拌腌制10分钟。 调蛋糊：往一个碗里调入适量红薯淀粉，打进一个鸡蛋，调入适量精盐、胡椒粉、孜然粉。 用