山药豆

• 山药豆不去皮可以吃吗 山药豆如何快速去皮

  最简单的办法就是直接用小刀削去外皮，因为山药豆个头比较小，在削皮的时候要小心以免受伤，另外，因此建议戴上手套削皮。因为山药豆汉含有一些粘性的生物碱，一些皮肤比较敏感的人直接接触可能会出现手痒的情况。 另一种办法就是将山药煮熟，等待冷却后直接用手搓去外皮，或者用勺子直接刮开，再者用刀将山药豆划开，用手挤压没有开口的部分，就将山药豆的皮脱下。

• 山药和山药豆的营养价值是一样的吗 吃山药是祛湿还是助湿

  山药入肺、脾、肾经，其主要功效是健脾、补肺、固肾、益精，直接看功效的话是既不祛湿也不助湿，但由于其补脾胃作用出色，因此可以间接起到辅助祛湿效果。 中医认为，脾脏有运化水湿的生理功能，脾喜燥恶湿，如果脾阳振奋，脾脏健运，水湿运化功能正常，则人体就不易生湿气，山药进食后对脾胃虚弱有一定的改善，如果合理进食山药的话，对增强脾胃功能会有一定帮助，继而帮助脾胃正常运行，发挥间接祛湿的作用。

• 吃完柿子能吃山药豆吗

  能适量吃些山药豆。 柿子性寒，其中含有水分、纤维素、维生素C、维生素A、胡萝卜素及钙、钾等多种矿物质元素，山药豆性平，主要含有淀粉、蛋白质、维生素C、胡萝卜素、钙、磷等多种营养物质，两者性味互不冲突，成分之间也互不相克，因此吃完柿子后能吃点山药豆。 但是因为柿子性味寒凉，刺激较大，因此建议适量较好。

• 山药豆有点发芽能吃吗 怎么防止山药豆发芽

  1、低温保存：山药豆在有合适的温度、湿度的时候就会开始发芽，为了避免山药豆发芽，可以将山药豆放进冰箱保存，低温可以抑制生物的生长发育，延缓山药豆的发芽时间。 2、干燥保存：山药豆买回来后，将它蒸熟切片进行暴晒，可以将山药豆内的水分晒干，失去水分的山药豆不会再发芽，但为了防止回潮变质，应该放在阴凉干燥处保存。

• 山药豆和山药的营养价值有区别吗

  区别不大。 山药豆的营养成分和山药相当，含有丰富的淀粉，纤维素、粘液蛋白、皂苷、少量脂肪、矿物质、胡萝卜素、叶酸、维生素A、维生素B族、维生素E等营养物质，在营养价值上两者区别也不大，都具有补肾固精，益气养阴，补益脾肺的功效，可用于肺虚咳嗽，脾虚食少，大便溏泻，阴虚消渴，遗精尿频等病症。

• 山药豆的营养价值

  山药豆中除了含有碳水化合物、脂肪、蛋白质之外，还含有丰富的膳食纤维、维生素以及微量元素。另外，山药豆还含有叶酸，对孕妈妈来说同样也是补益佳品。山药豆的营养价值非常高，其中的营养元素能有效补充人体所需。 山药豆中含有维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素等，能有效提高人体的免疫力，达到降低血糖等食疗功效。多吃山药豆能给人体补充多种维生素，营养全面。 山药豆中还含有镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、碘等微量矿物质元素，它们是人体不能自身合成的营养素，但是却不可或缺。这些元素的

• 水煮山药豆要煮多久 山药豆能降血糖吗

  不能降血糖。 山药豆是一种食物，食物都具有升高血糖的作用，只是升高血糖的快、慢程度不同而已，没有能降低血糖的食物，山药都也不能降血糖，而且山药都里面的主要成分就是淀粉，淀粉经过分解代谢成为多糖，最后分解为葡萄糖，高血糖的患者进食后容易引起血糖的进一步增高，容易出现糖尿病的急性并发症，比如糖尿病酮症酸中毒，糖尿病高血糖高渗状态等。 但是糖尿病患者通过积极的降血糖，只要血糖理想的情况下是可以少量的吃山药豆的，可以作为主食的部分替代品来食用，以控制一天的总热量，避免血糖升高。

• 山药豆是什么

  山药豆的营养价值和药用功效也很高，与山药基本相同。中医认为，山药豆味甘、性平，入脾、肺、肾三经，可养肺益阴、补肾固精，有很好的食补作用。 山药豆的吃法也很多，最常见的吃法是煮粥。也可以煮熟后控去水分，当点心一样食用，味道很是不错，像大红豆加香芋的味道。山药豆用来做拔丝也不错，跟拨丝山药的做法一样，只是山药豆不用再加工切块了，可以直接使用，非常省事儿。 另外，也可以做山药豆炖肉，其做法如同土豆炖牛肉一样，相比而言比土豆更易加工，因为其就不用加工成型，洗净就行。 山药豆经过烹调后，口感华润有面，香味醇厚。炖鱼

• 山药豆生吃好不好

  山药豆生吃不好。 因为山药豆中含有不少皂角素和生物碱，这些成分刺激性较大，容易损伤口腔及肠胃，另外，未炒熟的山药豆中含有大量难以被肠胃消化的生淀粉，因此一般是不建议食用的，以免引起肠胃不适。

• 山药豆发芽了怎么处理

  及时丢掉或者及时吃完。 当山药豆发芽之后，其营养价值和口感就会开始逐渐下降，一般来说发芽时间越长，营养物质流失也就越多，口感就越差，而且此时还会很容易滋生微生物发生变质的情况。 所以对于发芽的山药豆来说，如果不吃的话就需要及时将其丢掉，以免变质污染了环境；如果要吃的话，那么也需要及时吃掉，以免变质之后再吃对身体健康造成不利的影响。

• 吃山药豆过敏症状

  1、山药豆过敏主要是因为生的山药里含有皂酵素或黏液里含植物碱，在与皮肤接触后会出现刺痒、红肿、刺痛等症状，但是煮熟的山药豆不会引发皮肤过敏。 2、山药豆中含有丰富的黏液蛋白，过敏体质的人群食用后可能会出现过敏的症状，通常吃山药都过敏可表现为舌头发麻、喉头发紧等症状。

• 山药豆成熟后怎么采摘 山药豆有什么营养功效

  山药豆营养价值丰富，当中含有蛋白质、维生素、以及多种微量元素，这些营养成分有利于为免疫体液提供原料，进而提升自身的免疫功能。 由于山药豆中含有的维生素C， 是一种抗氧化剂，可以消除体内自由基，起到延缓肌肤衰老的作用，加之，其中含有胡萝卜素可以使皮肤红润有光泽，适量食用可以起到美容润肤的作用。 山药豆中主要含有淀粉，糖类，少量的脂类、蛋白质，维生素C，维生素A，胡萝卜素、以及锌，钾等多种矿物质元素，含有多种营养成分，适当吃些可以满足身体对多种营养素的需求，利于身体健康。

• 宝宝能吃山药豆的吗

  1、健脾益胃、助消化 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。山药也是给宝宝添加辅食时的良好选择，不仅利于宝宝吸收，而且还不会给宝宝肠胃造成很大的负担。但是即使不会造成很大负担也不能过量使用哦! 2、吃山药能美容护肤 山药是抗衰老的食物，元代脾胃专家李景还说：“治皮肤干燥以此物润之。”李时珍写到：“山药能润皮毛。”山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。宝宝吃山药可以美白、润滑肌肤，起到美

• 吃山药豆有什么好处 富含淀粉的食物

  山药中的淀粉含量十分丰富，本身就不易消化，若是再与大量富含淀粉的食物一同食用。容易加重肠胃负担，导致肠胃产气，引起不适反应。 常见的富含淀粉食物：甘薯、板栗、芋头、大豆、莲子、芡实、绿豆、薏米、黑米等。

• 山药豆与壮阳有联系吗

  1、对山药的补肾健脾等多种功效，书籍中记载了众多古代医家的论述。例如，李时珍说：山药“益肾气，健脾胃。”强调了山药的补肾和健脾的功能。因此，脾胃虚弱和肾虚的人可以把山药作为调补身体的常用食物。 2、《本草经读》说：“山药，能补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪。”从这段论述中我们可以看出，山药具有滋阴、填精的功效。 3、《本草求真》中指出，山药“能治遗精不禁”。无论是阴虚火旺还是肾气不固而遗精早泄者均可以食用，如果能配合其他补肾固精食品，如芡实、莲子等一并服食，效果更好。 4、山药怎么吃补肾? 不妨试试煲汤—

• 山药豆跟什么相克

  没有相克的食物。 山药豆本身无毒，富含含胆碱、糖蛋白、淀粉、胡萝卜素、维生素C、维生素B族、铜、钙、磷、铁、薯蓣酶、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分，与常见的可食食材搭配同吃是完全可以的，不会对健康造成危害，目前也并无相关新闻资料称有人食用山药豆与其他食物出现食物中毒的现象。 因此平时吃的那些健康食物都是可以与山药豆放心吃的，但不建议山药豆吃多或是搭配同样富含淀粉的食物过量食用，以免导致腹胀、消化不良等不适症状。

• 山药豆怎么做最好吃 山药豆和山药哪个更好

  都很高。 山药是薯蓣科植物薯蓣的干燥块茎部分，而山药豆是山药在地下部分形成块茎的同时，在地上部分叶腋间着生出来的珠芽部分，一般被称为地上块茎、气生块茎或腋芽等。 所以山药豆和山药是属于同一植株上的部分部位，两者中都含有十分丰富的营养物质，两者的营养价值和药用价值都是比较高的，如果只是用于食用的话，那么两者都可以都适量地吃一些，如果是要用于药用的话，那么建议在医生的指导下食用。