山药豆

• 山药豆吃多了有害吗 山药豆带皮吃有毒吗

  山药豆带皮吃是没有毒的，可能会影响到口感。 山药豆皮中富含膳食纤维素等营养成分，适量吃可以促进肠胃蠕动，提高粪便的含水量，有润肠通便的功效，同时膳食纤维还有助于提升饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，有利于辅助减肥；另外山药豆皮中还含有大量的维生素a、维生素c、维生素e，可以为人体提供微量元素，增强人体的免疫力，而且不含有毒成分，是可以放心吃的，但口感较为粗糙，如蒸煮食用对食物口感有些许影响，除此之外并无任何危害。

• 山药豆的功效与作用 健脾益胃

  山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

• 山药豆不去皮可以吃吗 山药豆怎么吃最有营养

  食材：山药豆、鸡腿。 辅料：葱、姜、蒜、八角、适量酱油、盐。 1、将鸡腿清洗干净，剁成大块，山药豆性去皮，另外，葱姜蒜洗净，切片备用。 2、把鸡腿焯水去除浮沫；放进锅中，中火焖熟； 3、之后倒入山药豆；再放入葱姜蒜和八角； 4、倒入适量酱油、盐；倒入清水至食材2/3处。 5、盖上锅盖，炖至鸡肉和山药豆熟透即可。 6、加适量盐调味。 食材：山药豆，食用油及白糖少许。 1、山药豆洗净去皮，热水煮十五分钟变软后，备用。 2、起锅热油，加入少许水及白糖，小火熬煮时搅拌。 3、等糖浆颜色变成褐色时，再将山药豆倒入，

• 山药豆和山药的营养价值有区别吗 山药豆可代替山药吗

  不能。 山药豆和山药在营养成分上相差不大，都含有碳水化合物、淀粉、蛋白质、维生素C、钙、胡萝卜素、镁、磷、钾、膳食纤维等营养成分，但相对来说山药含有的微量元素更多更丰富一些，其滋补作用更强，同时这是两种不同的食物，山药豆椭圆如鸡蛋，山药则是长条如棍棒，在食用方法和口感上也有较大的差异，故山药豆不能代替山药，但在补充碳水化合物热量方面和山药、土豆、红薯、玉米一样可作为主食偶尔替代米面食用予以饱腹。

• 山药豆小米粥的做法 功效

  降低血糖、健脾止泻、润肺养胃、润肤祛燥。

• 山药豆和鸡蛋一起吃吗 山药豆不能和什么一起吃

  不能和富含淀粉的食物大量同吃。 富含淀粉食物本身就不容易消化，因此不建议再与同样富含淀粉的山药一起食用，容易导致肠胃负荷，引起肠胃不适。 常见的富含淀粉食物：芡实、绿豆、薏米、黑米、甘薯、板栗、芋头、大豆、莲子等。

• 山药豆打豆浆怎么清洗

  1、用手搓洗掉山药豆上一些泥土，再用盐水浸泡半小时，或者直接用盐搓洗也可以，这样有利于去除山药豆表皮上可能存在的有害物质。 2、或者将面粉撒在山药豆上，加一点点水，轻轻搓洗山药豆，然后直接冲洗掉，这样可以吸附掉山药豆表皮上的污垢。

• 山药豆熬粥和什么一起能搭配 山药豆瘦肉粥

  材料：山药豆100克，大米50克，瘦肉50克，生姜1片，料酒、生抽、食盐各适量。 做法 1、将大米淘洗干净后放入锅中浸泡半小时备用。 2、山药豆去皮，洗净切小块备用。 3、瘦肉剁成肉泥，生姜切丝，加入食盐、料酒、生抽腌10分钟备用。 4、将山药豆放入锅中，与大米一同开大火煮熟。 5、然后将腌好的瘦肉放入，搅拌均匀，再煮5-6分钟，直至食材熟透后关火。 6、盛出食用即可。 功效：猪瘦肉性味咸平，入脾经，且含有丰富的蛋白质，有补中益气、强身健体的功效，搭配山药豆一起煮粥味道鲜甜，可补肾滋阴、养血润燥、健脾养胃

• 山药豆可以晒干吃吗

  山药豆可以晒干吃。 山药豆晒干后，其中水分含量会大大降低，会比较干瘪，但是不会产生对人体不利的有害成分，只是在长时间的晒制下，其中的营养成分可能会有所损失，但是食用起来是没有问题的，并且可以延长保存时间，因此山药豆可以晒干吃。

• 山药豆打豆浆怎么清洗 山药豆打豆浆的做法

  食材：山药豆、黄豆。 1、将黄豆洗净，用水浸泡一晚上。 2、山药豆清洗干净备用。 3、将黄豆就山药豆倒入豆浆机中。 4、倒入适量的清水，开机搅拌。 5、打成豆浆后加入适量白糖调味就好了。 小贴士：山药豆不仅可以和黄豆打豆浆，感兴趣的话还可以与红豆、黄豆、黑豆一同打汁，营养价值更高。

• 山药豆清蒸得多长时间 山药豆萝卜粥

  食材：山药豆、萝卜、香菇、大米、糯米。 1、将糯米、大米清洗干净，浸泡30分钟。 2、山药豆洗净去皮，萝卜去皮切块备用。 3、香菇洗净切小粒，然后放入电压锅中。 4、加盖按下煮粥按钮，待粥煮熟后，加盐调味。

• 山药豆发芽了怎么办

  建议及时食用。 发芽的山药豆并不会产生对人体不利的有害物质，只是新鲜度有所降低，而且放置时间越久则越不新鲜，其中的含有的营养成分也随之流失，因此最好及时烹饪食用，以免影响山药豆的质量，食用口感也会变差。

• 山药豆熬粥和什么一起能搭配 山药豆小米粥

  材料：山药豆100克，小米50克，白糖适量。 做法 1、将山药豆洗净后，去皮，切片备用。 2、小米淘洗干净，与山药豆一起放入锅中。 3、然后加入适量清水，开大火煮沸。 4、再转小火煮半小时左右，直至粥稠软烂。 5、将山药豆小米粥盛出，根据自己的口味加入适量白糖即可。 功效：小米有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒的功效；山药豆有益气养阴、补脾肺肾的功效，两者搭配煮粥最适宜脾胃虚弱、食少便溏泄泻的人群食用，可起到较好的滋养脾胃功效。