山药莲藕排骨汤
-
山药莲藕排骨汤的做法介绍
一、做法原料主料：排骨 莲藕 山药辅料：香菜调料：料酒做法1.排骨冲洗干净;2.放入冷水里煮开后再冲洗，这叫焯水;3.再次放入锅里，加入冷水，大火煮开后加料酒改中小火炖40分钟;4.加入莲藕继续炖30分钟;5.加入山药再炖10分钟;6.用盐调味，加入香菜即可出锅。二、制作提示1.保证汤色的纯正，排骨彻底冲洗干净后再焯水，这样才能去除里面的血沫;2.要挑两端藕节均完整的买莲藕，否则里面可能会有泥沙，