用料：老鸭一只，玉竹50克，北沙参50克，姜，花椒，黄酒，食盐适量。做法：将老鸭宰杀去毛，去内脏，玉竹，北沙参捡净杂质，洗净后与老鸭一起放入沙煲中，加清水，姜，花椒，黄酒，食盐适量，用小火炖2小时。功效：次方滋阴清热，润肠通便，适用于虚劳骨蒸，肺热久咳及大便燥结者。
沙参玉竹蒸鸭
沙参玉竹蒸鸭