嗜热链球菌
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嗜热链球菌的特性信息
可以归入益生菌的微生物都需要在到达肠道时仍然有活性。为此，这些细菌在通过胃肠道的时候都应该是活的。所以，考察细菌对胃酸和胆盐的耐受性，是筛选益生菌的一个基本步骤，即使这一步的实验是在体外进行的。对胃酸的耐受性胃液的PH值在一天当中都是不断在变化：胃液PH值在早餐时是6，在午餐时是5，在晚餐时是低于5高于4。而嗜热链球菌在PH=6.8的酸性溶液中的存活率是100%，在PH=4的酸性溶液中的存活率约是
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嗜热链球菌的简介
嗜热链球菌(拉丁学名：Streptococcus thermophilus)此外，Saavedra等人进行了一个实验：用嗜热链球菌和两双歧杆菌(每天2亿的活菌)喂食55个住院婴儿，显示了良好的效果。在服用这两种益生菌的组别，只有7%的婴儿出现了腹泻，然而在安慰剂组却有31%的婴儿出现了腹泻(p=0.035)。在服用这两种益生菌的组别，只有3个(10%)的婴儿粪便中发现了轮状病毒，然而在安慰剂组却有