材料茄子2个，郫县豆瓣酱15g，小葱2棵，姜1小块，大蒜2瓣，料酒15ml，生抽10ml，辣椒油5ml，花椒油5ml，白糖3g，油适量做法1.茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，可以很好的减少茄子的吸油量2.葱花洗净切碎，大蒜切碎，姜切末3.热锅放少许油4.油热后放入控干水分的茄子5.用小火慢煎，至茄子微软后盛出6.锅中倒入少许油，放入蒜末和姜末爆香7.下郫县豆瓣酱煸炒出红油8.将茄子放
瘦身麻婆茄子