手抓饼

• 手抓饼放什么酱好吃 减肥期间能吃手抓饼吗

  一般是不建议吃的。 减肥期间一般建议可以多吃高蛋白、低脂肪、低热量的食物，而手抓饼的热量、脂肪含量都是比较高的，食用后可能会影响到减肥的效果，因此是不建议在减肥期间吃的。 但会不会长胖还是跟人体长期热量的摄入与消耗有关，如果偶尔忍不住吃了一个手抓饼的话，那么就需要相应地减少其它食物的摄入量，这样在热量摄入不超标的情况下，一般是不会发胖的。

• 手抓饼可以放生香肠吗 用烤箱怎么做烤手抓饼

  1、手抓饼从冰箱拿出，不需解冻。 2、打一个鸡蛋在手抓饼上。 3、培根切碎，均匀地撒在手抓饼上。 4、进烤箱，预热200度左右，将其烤5-8分钟即可。

• 手抓饼的热量

  1个手抓饼(150.0克)含有热量458大卡,需要爬楼梯58.6分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物40.35克,脂肪11.46克,蛋白质11.43克,纤维素1.12克。 手抓饼虽有一定的营养价值,其小麦所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处,但因为手抓饼是煎制的饼类,而且在煎的过程中吸收部分油脂直接导致热量提升,同时这个过程中也易产生致癌物质不利于身体健康。所以尽管手抓饼好吃但是仍然不宜多吃,减肥人士则更加应该尽量少食煎制食品。

• 手抓饼的配方

  手抓饼是常见的一种小吃，经常在路边店铺中就能看到这种小吃的身影，不知道大家看过"爱情公寓"没有，上面曾小贤曾经定制过一个豪华版手抓饼，看起来就很有食欲。很多东西都是看别人吃觉得好吃，但自己吃起来却没有那么好吃。有朋友还想知道手抓饼是怎么做的，下面就看看相关的介绍吧。 手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾。由上海粮全其美食品有限公司从台湾引进大陆，更名为手抓饼。一直风靡全国，可搭配鸡蛋，培根，蔬菜等辅料，老少皆宜。 正宗手抓饼，新鲜出炉后千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股

• 手抓饼的做法

  原料：面粉、食用盐、猪油。 做法： 1、将面粉放入容器加开水(约120ml)，边加边搅拌，拌均匀成雪花状然后加冷水(约50ml)揉和成光滑的面团，用保鲜膜包起来静置30分钟; 2、醒好的面团继续揉5分钟然后擀成方形的薄面片，在面片上刷一层油均匀地撒上盐像叠被子一样向中间折起，再刷一层猪油再折起; 3、将面片翻转后(折痕向下)再对折，将折好的面片立起看到层次的一面朝上; 4、由一端向中间盘起，边盘边拉抻最后收成圆形; 5、用手轻轻压扁，然后用擀面杖轻轻擀薄成面饼; 6、小火烧热平底锅中的油(10ml)至六成

• 高筋粉可以做手抓饼吗

  可以。 高筋面粉是可以制作手抓饼的，制作出来的手抓饼会比较容易起酥，并且手抓饼的口感更加酥脆，因为高筋面粉其筋性强，手抓的话不易成团，比较容易制作出起酥的食物。 手抓饼本身就是一种带有层层酥的饼皮，所以高筋面粉是可以制作手抓饼的，只是口感会要比普通面粉制作出来的手抓饼口感更加酥脆。 而对比低筋面粉来说，低筋面粉筋性弱，手抓容易成团，制作出来的食物会比较蓬松，而这并不适合手抓饼的制作，所以一般不会建议采用低筋面粉来制作手抓饼。

• 速冻手抓饼的多样吃法 酥皮香肠卷

  所需食材：手抓饼、香肠、黑芝麻； 做法： 1.将手抓饼解冻好了之后切成长三角形状； 2.将香肠以切好的手抓饼的宽度为长切成段，如果想吃熟一点的香肠的话可以先将香肠煎一下； 3.将香肠放在切好的手抓饼上用手抓饼将其卷起来； 4.在其表面撒上一些黑芝麻，然后放入预热好的烤箱中烤15分钟作用。

• 手抓饼怎么和面才不硬

  1、面盘中加入500克的普通面粉，加上5克的盐。 2、面粉和盐混合之后把盆中的面粉一分为二，其中一半用125克的开水烫开，另一半用125克的冷水和面。 3、把面团搅成面絮之后，把两种面絮都混合在一起，然后下手把面粉和成光滑、比较柔软的面团。 4、在面团上面刷一层油，盖上盖子和保鲜膜，醒发1个小时，这样面团做出来才软硬适中，面饼口感好吃。

• 手抓饼的主要口味

  主要口味折叠原味手抓饼 手抓饼图片原味手抓饼金黄酥脆，松软柔韧，面丝千连，让每个人来不及等待，抓起就吃。折叠葱香芝麻味手抓饼葱香四溢，层薄如纸，芝麻与香葱经过煎制后喷香入味，十分美味 全麦味手抓饼全麦，五谷低脂高纤，含高维他命、纤维素、矿物质及多种营养成分，多食，可通肠胃、降胆固醇、提高人体抵抗力。 全麦味手抓饼，选用优质全麦原食材，磨、筛、取、存、用，精心把控每一个环节。折叠梅干菜味手抓饼梅干菜，《越中便览》中称其，香味扑鼻、解暑热、洁脏腑、消积食、治咳嗽、生津开胃。用做配料，能发鲜入味。梅干菜味手抓饼

• 手抓饼的热量高吗 一天只吃一个手抓饼可以瘦吗

  可以瘦但不建议。 虽然手抓饼的热量比较高，但是一个手抓饼并不能满足人体一天所需要的热量，如果人体一天只吃一个手抓饼的话，那么在摄入热量不够的情况下，人体就会通过燃烧体内的糖原和脂肪来供应能量，此时就能起到一定的减肥作用。 但是一个手抓饼中所含的营养物质也是不够的，这样长期下来的话也有可能会使人体出现营养不良的情况，所以是不建议的。

• 手抓饼皮可以做什么点心 手抓饼怎么包馅

  根据需求来。 手抓饼包馅的就跟其他的面团包馅是一样的，只是手抓饼其中有起酥油，并不好粘合，所以在粘合的时候，需要大力一些，或者可以借用其他的器具来进行包和。 手抓饼在包馅的时候，可以先将手抓饼皮放软一点，这样手抓饼可以更加容易的粘合，但是也需要注意不要破皮。

• 手抓饼怎么把鸡蛋放上去 速冻手抓饼怎么煎

  材料：鸡蛋一个、食盐少许、植物油适量、速冻手抓饼一个、生菜1-2片、培根一个、番茄酱适量。 做法： 1、在锅中倒入适量的油，将手抓饼煎至两面微黄捞出。 2、然后继续倒油，打入鸡蛋，盖上手抓饼，周边金黄后翻边。 3、将培根、生菜煎一下，放在手抓饼上，撒上适量的食盐。 4、最后煎至两面金黄后，涂抹上适量番茄酱，即可装好食用。

• 手抓饼酱料的配制 XO酱

  原料：干贝（瑶柱）100g、海米50g、榨菜丝100g、紫洋葱1/4个、白洋葱1/4个、大蒜6瓣、小米椒3个、蚝油1大勺、生抽1大勺、白糖1大勺、葱姜适量、料酒1小勺、清水适量、食用油约100ml（油要多一点儿）。 做法 1、干贝洗净，加入1小勺料酒和几片葱姜，再加入适量清水（没过干贝），入蒸锅大火蒸30分钟，放凉备用。 2、取出干贝，用手撕成丝备用。 3、海米用温水泡软洗净，捞出沥干水分备用。如果海米个头较大可以将其掰碎，如果是小海米就用整个的。 4、榨菜切成丝，入凉水中浸泡15分钟，中间可换水1、2次

• 手抓饼怎么和面才不硬 手抓饼是低筋还是高筋面粉

  一般商用手抓饼选择高筋面粉做，家庭自制手抓饼推荐低筋面粉或普通面粉制作即可。 因为高筋面粉蛋白质含量高，筋度强，和面以后延展性比较好，做出的面食比较劲道，有嚼劲，适宜油炸或烙制面食，其口感较脆硬，加上存放时间较久，会多出水分，所以硬一些更好，但家庭做手抓饼擀的饼都比较薄，而且现做现吃，饼皮最好是外酥里嫩同时富有层次感，采用低筋面粉或普通面粉做出来才能达到这个口感要求。

• 速冻手抓饼怎么煎

  1、先将冷冻的手抓饼取出解冻备用。 2、然后先预热锅，记住不需要加油。 3、待锅预热好之后，把手抓饼放入锅开中火煎时看饼有出油状再煎制10几秒。 4、之后然后反面煎来回翻动2--3次，自制两面金黄即可。 小贴士：可以往里面加一些食材，而食材一般在速冻手抓饼煎至微黄的时候加入，这样可以使食材更好的与手抓饼结合。

• 手抓饼是低筋还是高筋面粉 手抓饼和面用冷水还是热水

  用热水。 只用凉水和面被称之为死面，面皮较为筋道偏硬，适合做水饺、手擀面、烧麦、锅贴等等面食，但手抓饼属于家常油饼面食，要面皮稍微柔软一些，宜采取热水和面，即烫面或半烫面的方式和面，如： 1、烫面就是用80-100度的开水和面，边倒水边用筷子搅拌，搅成面絮之后，放凉到不烫手的温度的时候再下手和成面团，适合用来做蒸饺、油炸糕、烙饼等等，用烫面烙出来的饼非常的柔软，而且凉了也不会硬。 2、半烫面就是一半面粉用开水和面，另外一半用凉水和面，然后揉在一起，半烫面既有烫面的柔软又有凉水和面的筋性，非常适合用来烙家常