原料：乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、食盐、白糖适量、葱、蒜、姜。 做法： 1、整鸡洗净，加水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。香菇切片，蟹味菇去根。 2、小火煨烂，加入香菇和蟹味菇，加盐、糖。 功效：补中益气，养心健体，特别适合在早上喝。
双菇乌鸡汤
双菇乌鸡汤