水晶鱼

• 水晶鱼的功效与作用 养肝明目

  水晶鱼中含有丰富维生素A，食用有利于促进视力发育，另外，水晶鱼中的蛋白质都是完全蛋白质，其中所含的必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收，对肝脏负担较少，有利于肝脏健康，因此食用水晶鱼，具有一定养肝明目的作用。

• 水晶鱼的功效与作用 健脑益智

  水晶鱼属于高蛋白食物，其中还含有不饱和脂肪酸，这种营养成分可以穿透血脑屏障，活跃大脑细胞、增强记忆力，平常生活中适当食用，具有不错的健脑益智作用，适合一些进行脑力劳动的上班族、以及用脑过度的学生食用。

• 水晶鱼的功效与作用 水晶鱼怎么做好吃

  食材：水晶鱼、鸡蛋、葱花。做法：1、洗净水晶鱼，剪去鱼头鱼尾。2、在锅中打入鸡蛋，倒入银鱼，香葱，加适量食盐、白糖，搅匀。3、起锅热油，把搅匀的蛋液倒入锅内，翻炒时加3勺料酒，共用时约3-4分钟。食材：白菜、耗油、葱、红葱头、太白粉。做法：1、洗净白菜，切成小段，水晶鱼放在米酒醃3分钟。2、起锅热油，倒入白菜，快要熟时，再放葱、蚝油水。3、最后要起锅时放入红葱头即可起锅。食材：白米、调味料、水晶鱼