水芹菜

• 水芹菜可以健胃解毒

  水芹菜有特殊的香味,可以让人增进食欲，还可以健胃，并且还可以解毒，因此在料理河豚的时候，必须要加水芹菜来提味。野芹菜味道很清香，吃的时候加少许盐就可以了。而且对于消渴的患者特别有益。 中国中式烹调专业委员会委员专家今天上午告诉记者，所谓“水芹菜”北京也有卖的，就是市场上卖一元一捆的南方“小芹菜”。这种芹菜的茎大多有些发白，且比较细，形状短小。这种芹菜本身就有很浓的芹菜香味，可以用于去除其他食品中邪的腥的味道。所以，常在料理中起提味的作用。 “野芹菜”又叫香芹菜，在韩国，常常把芹菜和香菜放在一起说。芹菜类的

• 水芹菜的药用选方

  ①治小儿发热，月余不凉：水芹菜、大麦芽、车前子。水煎服。(《滇南本草》) ②治小便淋痛：水芹菜白根者，去叶捣汁，井水和服。(《圣惠方》) ③治小便不利：水芹三钱。水煎服。(《湖南药物志》) ④治白带：水芹四钱，景天二钱。水煎服。(《湖南药物志》) ⑤治小便出血：水芹捣汁，日服六、七合。(《圣惠方》) ⑥治小儿霍乱吐痢：芹叶细切，煮熟汁饮。(《子母秘录》) ⑦治痄腮：水芹捣烂，加茶油敷患处。(《湖南药物志》)

• 水芹菜有毒吗 水芹菜怎么做安全

  1.水芹菜在购买时选购种植的，不吃野生水芹菜，现在水芹菜的种植多以无土栽培，在很大程度上避免寄生虫的感染。 2.寄生虫在烹饪之前需多次反复清洗，其中还需要用盐水洗1~2两次，再用开水焯水处理，再经过成分烹饪炒熟，方可完全避免寄生虫感染。

• 水芹菜包饺子用焯水吗

  可以焯水也可以不焯。 水芹菜包饺子时可以焯水也可以不焯水，各有优点和缺点，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。 其中经过焯水处理的话，可以除去水芹菜的大部分味道，而且焯过水的水芹菜在包饺子的过程中也不容易出水，但是口感没有那么鲜嫩；而不焯水的话水芹菜的口感和营养价值都比较高，只是水芹菜的味道比较重，并不是所有人都能接受，而且在包饺子之前需要将水分控干。

• 水芹菜怎么吃

  水芹菜炒豆腐干 材料：水芹菜，豆腐干，葱，姜，盐，味精。 做法1、水芹菜洗净，用开水焯一下，过凉水，挤干水分。 2、水芹菜切段，豆腐干切片，葱姜切丝备用。 3、起油锅，油温热后，小火爆香葱姜。 4、葱姜丝出香味变黄后，剔除。 5、下豆腐小火慢煎成两面金黄。 6、下水芹菜大火翻炒1分钟。 7、调入盐和味精拌匀，出锅。 水芹菜炒腊肉 材料：腊肉50g，水芹菜300g，食盐适量，酱油5ml，鸡精3g，葱1根，姜3g，调和油适量，十三香3g，芝麻油5ml。 做法1、水芹菜洗净，水芹菜切段、鸡蛋打散、腊肉切丝、葱切

• 水芹菜熬水治感冒吗

  有一定的作用。 水芹菜中含有丰富的维生素C、B族维生素以及多种矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，所以在感冒的时候适当地用一些水芹菜熬水喝的话可以在一定程度上提高身体的抵抗力，起到促进疾病恢复的作用。 而且水芹菜的性质偏寒性，可以对人体起到清热解毒、利湿消肿的作用，对于由风热引起的感冒症状来说是能起到一定的缓解作用的。

• 水芹菜热量高吗

  水芹菜中的热量是比较低的，相比于其他的蔬菜要低很多很多，经过测定每100克水芹菜中所含有的热量大概只有13大卡，这个数值是很低的，所以平时吃一些水芹菜的话是不要担心会带来热量堆积的，更不会造成肥胖，因此水芹菜是减肥瘦身的人，非常理想的一种蔬菜，平时是可以多吃一些的。

• 凉拌水芹菜的做法 功效

  镇静安神、清热利尿。

• 水芹菜的功效与作用

  第1步平肝降压 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。 砧板上的水芹菜.jpg 第2步镇静安神 从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。 第3步利尿消肿 芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。 第4步辅助治疗高血压等症 芹菜芹辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

• 水芹菜的功效与作用

  在西方水芹菜甚至被称为“夫妻菜”是增进男女性功能的一个最好的蔬菜了，而对于一些有高血压问题的患者来说，水芹菜是天然的降压良药。 1.水芹的平肝降压作用，主要是因为水芹中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。 2.从水芹子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。 3.水芹含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以水芹水煎可治疗乳糜尿。 4.水芹是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠

• 水芹菜降血糖吗 水芹菜里面有吸血虫能吃吗

  需要将虫子清理干净后再吃。 水芹菜属于一种野菜，常常生长在沼泽、河沟、湿地以及水田边上，在生长的过程中其根茎和叶片上可能会带有一些吸血虫，所以在烹饪之前需要将水芹菜彻底清洗干净，清洗干净之后的水芹菜是可以吃的。 一般建议可以将水芹菜放在盐水中浸泡一会儿，以起到消毒杀菌的作用，浸泡之后再用流动的清水将其清洗干净，彻底煮熟之后就可以吃了。

• 水芹菜的功效与作用禁忌 清热解毒

  水芹菜的性质偏寒性，食用后可以有效地降低体内的火气，起到清热解毒的作用，因此对于一些体内火气较重，经常出现口干舌燥、口舌生疮、咽喉肿痛等症状的人群来说可以适当地吃一些水芹菜。

• 水芹菜不能和什么一起吃 安神助眠

  水芹菜因为含有丰富的营养成分，所以可以有效的补充人体所缺乏的东西。经常食用水芹菜，可以使烦躁的心情平静下来，有利于平静情绪，利于晚上入睡。而且水芹菜含有的神奇成分，可以作用与我们大脑的神经系统，让我们心情平静。

• 水芹菜怎么吃降血压的效果最好

  建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。 水芹菜的烹饪方法有很多种，比如榨汁、清炒、煮汤等，其中对于不同方法来说，起到的降血压效果相差并不是很大，所以建议可以根据个人的口味爱好来选择烹饪方式。 但是需要注意的是，因为对于高血压的患者来说，在饮食中需要控制钠的摄入，所以在烹饪水芹菜的时候需要少放盐，这样才有助于血压的下降。

• 水芹菜的高产栽培

  秋季水芹具有产量高、风味脆嫩、品质佳、上市期长等特点，深受广大菜农和市民欢迎。近年来，经过试验、示范种植，对秋季水芹栽培技术进行有益的探索，取得成功。 1、选址整地针对水芹喜水、怕旱的生长习性，应选择地势较低、土壤肥沃、排灌方便的田块，多次深耕碎垡熟化土壤,结合整地，于7月中旬每667m2(亩)施猪粪等有机肥1500kg(公斤)、菜籽饼50kg。菜地四周土埂高度达12m(米)。田面10厘米，深度内泥土层要求达到肥土相融、土层细软，才能适应水芹根系生长。 2、适期定植水芹以无性繁殖育苗，割取母茎，利用母茎节

• 水芹菜能减肥吗

  具有促进减肥的作用。 水芹菜并不具有可以直接减肥的作用，但是水芹菜的热量并不高，而且其中还含有丰富的营养物质，食用后可以加快人体的血液循环，加快人体的新陈代谢，对于减肥来说是有一定帮助的。 而且水芹菜中所含的膳食纤维素还能为人体增加一定的饱腹感，从而可以帮助人体减少其它高热量、高脂肪食物的摄入，在一定程度上也能起到促进减肥的作用。

• 水芹菜炒什么好吃 水芹菜的叶子可不可以吃

  可以吃但一般不吃。 水芹菜的叶子并不含有毒性，想吃的话是可以吃的，而且其叶子中也含有十分丰富的的营养物质，连着叶子一起吃的话对人体来说营养价值也会更高一些，只是在食用之前最好摘掉老叶，选择嫩叶来吃。 只是相对于水芹菜的茎秆来说，其叶子的口感并不是特别脆嫩，而且气味也比较重，因此一般情况下都是以食用茎秆为主，如果不喜欢吃叶子的话也可以不吃。