水芹菜

野生水芹菜有毒吗

有一定的毒性。野生水芹菜又名石龙芮、白头翁、水堇等，是具有一定毒性的，食用后可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等身体出现不适的症状，所以是不建议擅自服用的。而在日常生活中常吃的水芹菜与野生水芹菜在生长环境、形态上都十分相似，所以建议消费者在选择水芹菜的时候需要注意将两者区分开来，避免误食造成不必要的麻烦。

水芹菜嘌呤高吗水芹菜能和大蒜一起吃吗

能。水芹菜中所含的成分与大蒜中所含的成分并不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以是可以一起吃的，营养价值也会更高一些，不需要太过于担心。而且水芹菜的性质偏寒性，食用后会对肠胃造成一定的刺激，而大蒜的性质偏热性，可以在一定程度上起到中和性质的作用，从而可以减少对人体的刺激，对于人体来说会更加健康一些。

水芹菜怎么做好吃水芹菜的功效与作用

水芹菜既是一种蔬菜，也能做药用，水芹菜性凉、味甘辛，归肺、胃经，食用水芹菜有一定的阿清热解毒、润肺利湿的作用，对于发热感冒、呕吐腹泻等有一定的作用。水芹菜中含有丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素，还含有挥发油、甾醇类、脂肪酸、黄酮类等物质，能为人体补充一定的营养，其中的膳食纤维还有助于促进胃肠道蠕动，有一定的清肠利便的作用。

水芹菜和毒芹菜的区别预防心脑血管疾病

水芹菜中含有丰富的膳食纤维素，食用后不仅可以减少胆固醇和甘油三酯的含量，而且还可以维持血管的弹性，并可以延缓葡萄糖在小肠内的吸收，因此平时适当地吃一些水芹菜的话可以很好地预防心脑血管疾病的发生。

水芹菜孕妇能吃吗孕妇吃水芹菜的注意事项

1.水芹菜的生长环境多以淤泥低洼地为主，这类水体中存在很多的寄生虫，因此，孕妇吃的水芹菜最好充分炒熟，避免寄生虫感染。2.水芹菜术语表凉性的食物，热性体质的人孕妇可适当食用，热寒凉性体质的不建议食用，尤其是水芹菜榨汁，以免对身体有一定负面影响。

凉拌水芹菜怎么做做法步骤

1.水芹菜洗净，去除黄叶，去根。切成小段。2.炒锅中水烧开，放入水芹菜，煮至颜色变深，菜茎变软。3.倒掉锅中多余的水，加入盐和味精拌匀。4.装盘后倒入适量亚麻籽油，拌匀。5.再倒入适量芝麻香油提香，拌匀。6.按照个人喜好再拌入笋丝和干辣椒。

水芹菜叶子能吃吗吃水芹菜的注意是事项

1.水芹菜的生长环境以低洼淤泥地为主，因此，在食用之前需要进行多次清洗，做好是用盐水清洗几次，烹饪时也需保证充分熟透，以免感染寄生虫。2.水芹菜的叶子能食用，在家做菜时若不追求菜的美观，可不择菜，一起炒即可，营养更丰富。3.水芹菜属于寒凉性的食物，因此，寒性体质、经期的女性不建议过多食用，以免引起体内寒气加重或出现痛经加重现象。

水芹菜对降低血压有作用吗水芹菜孕妇可以吃吗

可以适量吃。水芹菜是一种营养价值很高的蔬菜，其中含有丰富的水分、纤维素、蛋白质、维生素和矿物质，适量食用可以为人体补充多种营养元素，所以对于孕妇来说，在怀孕期间是可以适量吃一些水芹菜的，有助于促进胎儿的生长发育。但是需要注意的是，孕妇在水芹菜之前一定要清洗干净，以除去其中所含的泥土、寄生虫以及农药的残留物等，这样才会更有利于孕妇和胎儿的健康。

芹菜味甘、苦、性凉、无毒，归肺、胃、肝经;有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用;主治高血压、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、瘰疬、痄腮等病症。对血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。还可治高血压或肝火上攻引起的头胀痛。用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。可用鲜

水芹菜有什么功效补钙

水芹菜中含有很多的钙质，100g水芹菜中含有钙质38mg，在蔬菜中也属于高钙蔬菜了，并且水芹菜含烟酸，不含草酸对钙质的吸收没有抑制作用，食用水芹菜能起到很好的补钙作用，适合老年人和小孩食用，能预防骨质疏松和促进生长发育。

水芹菜的功效与作用禁忌促进食欲

水芹菜中含有较多的芳香性成分，具有一股特殊的芳香性气味，闻了之后可以起到健脾胃的作用，从而可以使人增进食欲，因此对于一些食欲不振、胃口不好的人群来说可以适当地吃一些水芹菜。

水芹菜和旱芹菜有哪些区别

1、水芹菜水芹菜主要生产于南方，看起来比较小、呈淡绿色，闻起来有一股淡淡的香味。一般我们在食用水芹菜的时候，水芹菜的嫩茎以及叶柄吃的比较多。不仅可以凉拌还可以炒着吃，是一道非常不错的常见开胃菜。水芹菜喜欢凉爽，一般在25摄氏度以下母茎才会萌发出新芽，在15~20摄氏度的时候生长的最快，如果温度低于5摄氏度的时候就会停止生长。在零下10摄氏度以上都可以存活。一般水芹菜在河沟、水田旁边这些土质比较松、

水芹菜能生吃吗

一般不建议生吃。虽然说生吃的营养价值很高，但是水芹菜属于一种野菜，其中含有一定的草酸，直接生吃的话可能会带有一定的苦味和涩味，因此一般情况下不建议生吃的。而且水芹菜一般是生长在沼泽、河沟、水田边上的，在生长的过程中其根茎和叶片上可能会带有一些泥土、细菌以及寄生虫等，所以煮熟后再吃的话对人体来说会更加安全和健康一些。

水芹菜的营养成分是什么

水芹菜中含有很多的蛋白质和碳水化合物，其中的脂肪含量很少，使膳食纤维的含量却特别的丰富，还含有很多量的维生素c，以及一定量的挥发油和脂肪酸以及氨基酸。这些营养元素的组成，可以很好的为的身体提供大量的能量。所以如果自己的体内缺少这些营养元素的话，那么通过吃水芹来滋补的话，不失为一个好方法。

水芹菜