水煮荷包蛋

水煮荷包蛋的做法技巧

水烧开以后关火打入鸡蛋，用小火煮熟到想要的程度(如果鸡蛋散开可以用筷子在锅里面画圈，让蛋白更好地包住蛋黄) 清水煮荷包蛋的简介及特色此蛋软，易于消化，含有丰富的蛋白质，脂肪，并含有除维生素C以外的几乎所有其他维生素和矿物质。鸡蛋的蛋白质与人体蛋白质组成极为相近，是所有食物蛋白质中生理价值最高的。它是婴儿最为理想的蛋白质食品。制作中，不要加盐，食盐会妨碍蛋清凝固。做法： 1、取一个容器，里面放入100度的开水; 2、沿着水边把鸡蛋打入，这时鸡蛋的外表已经凝固; 3、盖盖，不用盖紧; 4、放入微波炉高火4

做水煮荷包蛋的技巧

法/步骤首先，锅里放适量的清水，大火烧开; 然后将勺子在开水中煮热后舀开水出来，倒入碗中，半碗水即可; 接下来，将鸡蛋壳磕破，将蛋液打到盛热水的碗里，静置1-2分钟; 将烧水的火门关小，使锅里的开水不再大面积的翻滚; 把碗贴近锅中的水面，倾斜，让碗中变白的蛋液和水一同滑入锅内; 稍候，逐渐调高火门，开锅后保持2分钟即可食用。看看，不错吧! END 注意事项第2步碗中的水要热，才能起到收紧蛋清的作用。第4步火关小，过于沸腾会让蛋散花第5步让碗中的蛋滑入锅内，而不是高高的倒入，也是防止蛋散掉。

做水煮荷包蛋的技巧

首先，锅里放适量的清水，大火烧开; 然后将勺子在开水中煮热后舀开水出来，倒入碗中，半碗水即可; 接下来，将鸡蛋壳磕破，将蛋液打到盛热水的碗里，静置1-2分钟; 将烧水的火门关小，使锅里的开水不再大面积的翻滚; 把碗贴近锅中的水面，倾斜，让碗中变白的蛋液和水一同滑入锅内; 稍候，逐渐调高火门，开锅后保持2分钟即可食用。看看，不错吧! END 注意事项第2步碗中的水要热，才能起到收紧蛋清的作用。第4步火关小，过于沸腾会让蛋散花第5步让碗中的蛋滑入锅内，而不是高高的倒入，也是防止蛋散掉。

鸡蛋怎么吃最有营养水煮荷包蛋

做法：锅中水煮沸，打入鸡蛋，转至小火煨熟，可在蛋汤中加入食盐，青菜，西红柿等；或者加糖，酒酿，红枣和枸杞。功效：保护视力，增加饱腹感，加入一些配菜，营养更均衡。