松花蛋

• 灵芝不能和什么同吃 灵芝不宜与松花蛋一起食用

  灵芝具有很强的调节血糖、增强免疫力、促进睡眠等功效，主要是灵芝中含有丰富的活性蛋白质。送花蛋是属于腌制食物，其制作过程中会添加很多碱性成分，更有一些重金属成分也在其中，这两种一起食用会导致蛋白质发生变性，失去活性，也就会引起灵芝的功效发生损失。

• 松花蛋三种经典做法 松花蛋做法1—凉拌皮蛋

  软嫩香辣，清凉可口。材料 主料：松花蛋（鸭蛋）200克， 调料：酱油10克，醋10克，香油5克，姜5克，辣椒油5克做法1.松花蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中；2.加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可。

• 松花蛋营养价值

  皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的，并且腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。并且使用了铁剂来腌制，所以铁质的含量也变高。不过维生素B群及必需氨基酸则被破坏了。

• 皮蛋为什么中毒 松花蛋中毒有什么症状

  松花蛋中毒的反应有呕吐、头晕、头痛、腹痛、腹泻等。皮蛋中毒如果仅有胃部不适，多饮温开水或稀释的盐水，然后手伸进咽部催吐。果中毒者有休克症状，比如手足发凉、面色发青、血压下降等，就应立即平卧，双下肢尽量抬高并速请医生进行治疗。(1)使铅中毒者的心理发生变化，例如成人铅中毒后会出现忧郁、烦躁、性格改变等症状，而儿童则表现为多动。(2)铅中毒会导致智力下降，尤其是儿童会出现学习障碍，据报道高铅儿童的IQ

• 松花蛋和皮蛋的区别 皮蛋吃之前要煮吗

  一般不需要。皮蛋制作工艺独特，腌制之后就已经熟了，一般直接剥开蛋壳，配上蘸料之后就可以食用，口感嫩滑，风味独特，不需要提前再煮。不过，如果想尝试一下其他做法，也可以将皮蛋煮一煮再吃，如：皮蛋瘦肉粥、糖醋皮蛋、皮蛋豆腐等。