酸辣椒

• 怎样腌制酸辣椒

  准备一个像油桶那么大的塑料瓶，盖要盖得紧的，要能密封的，洗干净，倒起来，让水流干。(如果你家辣椒不多，也可以用小一点的塑料瓶，比如装棒棒糖的) 准备一些青辣椒和红辣椒，这个按个人喜好，看自己比较喜欢吃哪种多些，洗净，辣椒头可去可不去，摊开吹干表面水分，一定要是新鲜的辣椒。 然后把表面水分吹干了的辣椒放入瓶中，加瓶子的1/3量的醋下去，加适当的盐，这个根据你辣椒的多少来定，盐少点就酸些，多点就咸些，不要太少了，以免辣椒烂掉。 烧一壶开水，待水冷却，把它入塑料瓶中，不要遮住辣椒。(一定要用烧开的水)，遥一摇，

• 如何泡酸辣椒

  材料：指天椒一斤、食盐200G、花椒适量。加热后洗米水500ml。 步骤： 1、玻璃器皿开水煮开后晾干， 2、辣椒冲洗后充分晾干，用纱布码干辣椒 3、去除辣椒蒂，装进瓶子中，装实后到瓶口位置下一点位置。 4、散入食盐150g后再盖上盖子翻转过来，使食盐均匀分布在瓶子内部。 5、倒入晾凉的洗米水，水平面到瓶口下缘一点，留有酸菜发酵余地。 然后盖上盖子密封就好了，放在厨房荫凉处，慢慢发酵，过程中可以适当把瓶子倒置，利于盐分均匀，子姜的做法和辣椒一样的，呵呵，其实酸辣椒可以做很多菜种的，就算是做作料还有拌菜用都

• 哪些人不宜食用酸辣椒

  生活节奏不断的加快，如果我们饮食不当身体健康特别受到影响，但是食物的种类又非常的多，所以平时在生活中一定要根绝自己的身体状况去搭配，下面一起了解下哪些人不适合吃酸辣椒。 副作用 腌菜含硝酸盐成分是致癌物，高盐还极易导致高血压心脏病等。而且使用过量对肠胃造成巨大伤害。 禁忌人群 湿热体质，特禀体质，阴虚体质者慎食酸辣椒;目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者忌食酸辣椒;火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食酸辣椒。 我每天要面临的各种各样的食物，难免会被食物所诱惑，但是一定要结合自己的身体状

• 酸辣椒的腌制方法

  制作工具编辑 旧榨菜缸、粽叶把或稻草把、小石块、勺、盆等。 二、工艺配方： 以加工一榨菜缸酸辣椒为标准，鲜辣椒10公斤、甘草10克、花椒10克、糖果250克、食盐500克。 三、工艺流程： 1.把榨菜缸、粽叶把或稻草把、小石块等冲洗干净，晾干后待用。 2.挑去有虫眼或带有腐烂孔的辣椒，然后将上好的鲜辣椒剪去柄后洗干净，再充分晾干。 3.往榨菜缸内倒入半缸冷水，然后加入甘划、花椒、糖果、食盐，充分搅拌后静置几天。 4.待缸内的水略带有酸味时便可加入鲜辣椒。 5.10多天后，辣椒已酸便可捞出来上市或包装后出售

• 酸辣椒做什么菜好吃 酸辣椒怎么保存时间长

  酸辣椒可以用密封盒子装好，然后再放到冰箱的冷藏室里面保存，也是需要尽快吃完的，不要放太长时间不去吃，这样也非常不好。

• 酸辣椒如何做

  而对于我国东北的很多地区的人们来说，很多都是知道酸辣椒的腌制方法的，而且很多人的酸辣椒的腌制方法还有好多种，而且每种做法做出来的酸辣椒的味道都是不一样的。酸辣椒对于爱吃辣的人来说是非常好的。所以，下面就来说说酸辣椒的腌制方法。 酸辣椒的腌制方法一 1.将辣椒的根部去掉(就去掉根部就可以了，我们是整个辣椒腌制的) 2.把辣椒洗干净并且把它凉干(不能有水份，有水份的话在腌制的时候很容易变烂) 3.准备好蒜头，把蒜头的那层衣去掉就可以了(这里的蒜头起杀菌作用) 4.把辣椒整只放进玻璃罐里去(不能用胶的瓶子，酸性

• 怀孕可以吃酸辣椒吗

  日常生活中每个人的饮食习惯都是不同的，对于怀孕的女性来说也是一样的，孕期身体的特殊性饮食要特别的注意，下面一起了解下酸辣椒孕期能吃吗啊? 酸辣椒，也叫泡辣椒，泡椒，是最开胃的辣椒菜。酸辣椒的做法是把吃不完的辣椒，用坛子酸水泡起来，整个整个的，等泡到一定的时间，辣椒变成了姜黄色，肉质很脆，里面充满了酸水，咬一口，酸中带甜，甜中带辣，真是爽口好吃。 孕妇少吃酸辣椒。 最好是少吃或是不吃刺激性的东西 很多女性在怀孕之后家庭的饮食习惯就会改变很多，很多家庭会给孕妇一味的滋补，这样其实是不对的，了解酸辣椒之后我们知

• 酸辣椒做什么菜好吃

  准备一些新鲜的大虾，把外面的壳去除，肠子处理干净，锅中加入适量的水烧开，再加入适量的生姜片，水烧开以后就把虾仁放进去煮上几分钟捞出来备用，放到碗里面，再加入适量的酸椒汁以及酸辣椒，添加一些柠檬汁，糖以及醋，大概放上两个小时左右就可以吃了。 把五花肉准备好，切成片状清洗干净，然后水分挤干，里面添加适量的酱油，鸡油以及盐搅拌均匀腌制一下，酸椒清洗干净切碎，锅中加入适量的油烧热，把五花肉放进去翻炒一下，然后就添加适量的酸辣椒，酱油翻炒均匀，加入一些香葱，盐炒匀以后就可以吃了。 把酸辣椒切碎，然后就把腊鱼准备好切