蒜蓉粉丝蒸扇贝

• 蒜蓉粉丝蒸扇贝的具体做法步骤

  蒜蓉粉丝蒸扇贝的具体做法步骤1.用清水洗去扇贝上的泥沙，然后将刀伸进贝壳，将贝壳稍微打开，然后将刀贴着贝壳的底部，将贝肉从其中一面的贝壳中剔除出来，再将贝壳一开为二。2.再次用刀贴着贝壳将贝肉完全剔除出来。3.用刀将贝肉的内脏去除，然后用盐水将贝肉浸泡3分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，使贝肉表面的泥沙沉入碗底。4.将贝肉捞出，放入装入适量生粉的碗中，用手轻轻搓洗贝肉，使生粉将贝肉中残留的泥沙彻底带走。

• 贝壳肉怎么清洗 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

  材料：新鲜扇贝、大蒜、粉丝、色拉油、盐适量、鸡精少量、料酒2小匙、香葱适量、红椒粒适量。做法：1、清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净。2、将贝壳肉倒入容器中，加入适量料酒和少许盐，腌制5分钟。5、粉丝用温水泡约30分钟至软，捞起沥干待用，葱切葱丝或者葱花待用;6、大蒜用压蒜器压成蒜泥，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时(手放在油上能感觉到温热)，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油

• 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 注意事项

  1.扇贝属于海鲜，性寒，脾胃虚寒或久治不愈的人群慎吃；2.扇贝食用之前一定要充分烹煮，保证完全杀灭扇贝中的致病菌或寄生虫；3.蒜蓉粉丝扇贝虽然美味，但应适量食用，以免引起身体不适。