蒜香大目鱼干
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干的目鱼怎么吃好 蒜香大目鱼干
材料：大目鱼干，淡盐水，蒜末，豆豉末，辣椒粉，耗油，酱油，水，鸡精。做法：1.将鱼干放入淡盐水里浸泡１小时，漂去咸味；2.泡好的鱼干横剖开，一条两片；3.热锅烧油下鱼干先大火马上转小火慢慢煎至鱼干两边金黄色捞出；4.锅内余少许油，下蒜末，豆豉末，辣椒粉小火煸出香味，倒入蚝油，酱油，少许水鸡精熬成汁；5.最后倒入煎好的鱼干拌匀就好了。
蒜香大目鱼干