配料豆皮二张，植物油、食盐、葱、味精各适量。做法豆皮切丝，葱洗净切丝。油锅烧至6成热，葱丝下锅，烹出香味，将豆皮丝入锅翻炒，随后加食盐，炒数分钟后，加味精，淋上香油搅匀起锅。功效补虚，止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。
素炒豆皮
素炒豆皮