糖醋排骨

• 减肥期间可以吃糖醋排骨吗 糖醋排骨的正宗做法是什么

  材料：排骨、白芝麻、陈醋、冰糖、料酒、老抽、植物油。 做法： 1、先将排骨斩成40mm长的段，用清水反复洗净备用。 2、然后炒锅里将水烧至80度左右的温水，放入排骨焯水捞出备用。 3、然后炒锅烧热，放入植物油两大匙，加入冰糖碎块，用小火炒糖色。 4、一边炒一边用锅铲搅拌，直至糖色由白色至淡黄色，再变成金黄色。 5、将焯过水的排骨彻底沥干水，倒入炒锅内，迅速翻炒至全部均匀的裹上糖色。 6、之后加入开水，水量没过排骨，再加入陈醋，老抽和料酒，盖上锅盖，水开后转小火焖煮40分钟。 7、至汤汁烧到剩1/4量时，放

• 糖醋排骨怎么做好吃又简单 糖醋排骨用什么排骨

  做糖醋排骨使用的是猪肋排。也就是小排骨，也叫纯排，是肋骨上的小寸骨肉较少，这种排骨拿来做糖醋排骨或豉汁蒸排骨等都是特别适合的。

• 糖醋排骨怎么做好吃 糖醋排骨的做法一

  材料：排骨500克、苹果1个、番茄酱50克、香叶1片、八角1个、桂皮1块、葱段﹑姜片﹑花椒﹑酱油﹑醋﹑盐各适量。 做法： 1、排骨用清水反复冲洗，洗净表面的油和血水。用水果的甜味代替白糖。将苹果洗净，去皮去核，切丁，苹果丁放入锅内，加入一小碗水，中火熬煮。 2、煮至汤色变黄，果粒变软，将果粒和汤汁一起倒入碗内备用。凉水下入排骨，加入花椒，再放入一半葱姜。开火煮排骨，一方面将排骨中的血水浸出来，另一方面可起到去腥解腻的作用。 3、大火将水烧开，煮至排骨变色。放入八角﹑桂皮和香叶，小火将其炒香。炒出香味后，再

• 米醋和陈醋哪个对身体更好 糖醋排骨用白醋还是米醋

  米醋比白醋更好。 因为市面上的白醋，有的是用调配醋再制生产的，这样的白醋酸味冲鼻、还带有涩味，香气也不够浓郁，用来做糖醋排骨不如用米醋做出来的好吃。

• 糖醋排骨为什么要用淀粉 糖醋排骨怎么做好吃

  糖醋排骨 材料：排骨500克、料酒一勺、生抽一收、老抽半勺、陈醋三勺、盐半勺、味精半勺、芝麻适量。 做法： 1、将排骨清洗干净，焯水后捞出。 2、在焯水排骨中放入料酒、生抽、老抽、陈醋，腌20-25分钟。 3、然后捞出排骨，控干水分，在锅中煎至两面金黄。 4、接着倒入适量的水没过排骨，放入白糖三勺、盐调味。 5、最后大火收汁10分钟，撒上芝麻即可食用。

• 胃不好吃糖醋排骨

  一、肠胃不好的人能吃糖醋排骨吗 意见是不要吃这些东西，胃病的人不适合吃甜食和肉类食品，一方面甜食可以诱导胃酸分泌另一方面肉食不容易消化的。 二、胃炎能吃糖醋排骨吗? 如果说的是外面买的排骨粥，建议最好不要吃，因为油太大了。忍个两三天再吃吧! 急性肠胃炎输液两三天大概能好彻底，以前也患过。 若是自己家做的排骨粥，恩，排骨先煮一煮，去去油，加点油菜、小白菜一类的青菜，吃点还是可以的。不要太咸哦! 三、胃炎胆汁反流能不能吃糖醋排骨 胆汁反流性胃炎饮食最好是清淡饮食，辛辣刺激性的食物，油腻的食物最好是不要吃。糖醋

• 糖醋排骨要先炸一下吗 怎么熬糖色

  具体步骤： 1、锅烧热。 2、放入食用油。 3、放入冰糖。 4、转中小火熬制。 5、不停的进行搅拌。 6、等糖色变成焦黄色后就可以了。

• 糖醋排骨怎么做好吃 糖醋排骨的做法三

  材料：猪小排800克、食盐2克、冰糖10克、姜5克、八角2个、桂皮1小块、料酒10毫升、老抽5毫升、香醋10毫升、植物油15克、水适量、红烧汁100毫升。 做法： 1、猪仔排洗净，入冷水锅加少许料酒焯去血水，仔排取出用温水冲洗沥干。 2、炒锅倒少许油，煸香姜、八角、桂皮，倒入仔排炒至紧身微黄，加入冰糖，转中小火慢慢把糖色均匀的包裹在排骨表面。 3、倒入红烧汁和少许老抽，排骨吃足酱色后冲入开水，大火沸腾后转小火盖上盖子慢炖45分钟。 4、排骨软烂后调入适量盐，转大火收浓酱汁，出锅前淋少许香醋即可装盘食用。

• 糖醋排骨的做法大全 糖醋排骨的做法二

  材料：猪仔排骨1斤、白糖75克、老抽15克、醋30克、料酒25克、姜片3片、白醋5ml、番茄酱15ml、油盐适量。 做法： 1、把肉用老抽、盐、料酒腌一个小时入味。在锅内倒入少许油，将排骨二面煎至金黄。有部分生抽变成了焦糖色属正常现象，但不要出现大面积的焦色。 2、锅内倒入色拉油，放二片姜爆香。把排骨倒入翻炒一下，倒入番茄沙司，约15ml。之后倒入少量果醋，有助于肉酥烂。 3、倒入料酒去腥，并盖上盖子焖半分钟、倒入料酒去腥，并盖上盖子焖半分钟。 4、放入白糖，糖的量一定要多一些。倒入温水后加盖中小火焖约4

• 糖醋排骨醋和糖的比例是多少

  一般建议糖和醋的比例为1:2。 糖醋排骨是一道用排骨、醋、冰糖为原材料制作的美食，其味道酸甜、肉质口感软糯、酥脆，深受人们的喜爱，而在制作糖醋排骨时，常有人把握不好糖和醋的比例，做出的排骨不是过甜就是过酸，食用口感上也因此有些下降，一般来说，糖和醋的比例为1:2是较好的，这样制作的糖醋排骨酸甜适中，口感酥脆、味道浓郁。

• 糖醋排骨的糖浆怎么熬

  1、先将锅烧热，没有水以后放进两炒勺食用油。 2、等油温度3-5成热后，放进老冰糖，变为文火。 3、随后用炒勺一边炒一边拌和，直到炒糖色由乳白色转换为浅黄色。 4、之后自制冰糖变成金黄色即可。

• 糖醋排骨怎么做

  虽说“想要拴住一个男人的心，先要拴住他的胃”这句话多少有些玩笑的成分，但是其实也有它的道理存在，女人们也认识到了这一道理，她们都想了解一些家常菜的做法，糖醋排骨也是其中之一，下面，我们就请饮食专家为大家介绍一下糖醋排骨怎么做： 【原料】 猪排骨、生姜、葱白、八角、桂皮、冰糖(白糖也行)、香醋、料酒、老抽、盐适量 【做法】 1、排骨斩成小块，用清水浸泡20分钟左右，中途换1-2次水更好，以去除血水。 2、锅中加适量油，下入沥干水的排骨，中小火煎炒至表面变色。 3、加入生姜片、葱白、八角、桂皮、冰糖，略炒，再

• 高压锅酸甜排骨的做法 糖醋排骨蕃茄酱做法

  食材：排骨500克，醋、姜、料酒、酱油、白糖、盐、油、番茄酱适量。 做法 1：买的排骨叫店家切小块一些，拿回来洗干净，沥干水分。 2：在排骨里面加入适量的盐（少放点）白胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、白糖（代替味精）姜汁、用手抓2分钟放置20分钟入味。 3：在排骨里，加入一个鸡蛋抓匀，加入生粉一点点面粉用手搅拌均匀，粘稠就好不能太干了。 4：多倒一些食用油开中小火把排骨炸15分钟左右，排骨淡金黄色捞出晾凉后，把油再次烧热复炸呈金黄色捞出控油。 5：锅里留一些底油，倒入番茄酱，加适量白糖炒出香味，倒入一些淀粉水煮

• 糖醋排骨吃了有什么好处

  排骨味道甘咸、性状平和，能够入脾、胃、肾经，在滋阴壮阳、益精补血方面有着非常不错的功效。 排骨中不仅仅含有蛋白、脂肪、维生素等对人体有益的物质，磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等在排骨中的含量也是不少。其中钙、镁两种元素在酸性条件下会更容易被解析，使排骨中钙、镁解析后产生能更好的被人体所吸收利用的醋酸钙，因而糖醋排骨和煮排骨两相比较之下，营养吸收率会提高，能够更好的为幼儿和老人提供钙质。

• 糖醋排骨需要焯水吗

  需要焯水。 做糖醋排骨前对排骨进行焯水有两个好处，第一个好处是焯水的话排骨会更干净，食用起来口感会更佳的可口、细嫩一些；另外一个好处是在制作糖醋排骨的时候不用担心排骨内部没熟。