糖醋排骨

• 糖醋排骨怎么做好吃

  准备好食材，排骨是在市场上就让人家剁好的。把排骨清洗干净，把血水全部洗出。大葱切段，姜切片，八角、花椒洗净备用。锅中加入适量的水把排骨和大葱、姜、八角、花椒都倒进去大火煮开。煮开后撇出浮沫，加盖煮25分钟。煮好后，把排骨捞出控干水，加入适量的淀粉拌均匀。锅中放入比平时炒菜多一点的油烧热，把裹有淀粉的排骨倒入锅中煎至两面金黄。把料酒、老抽、白糖、香醋倒入碗中兑成汁(按1:2:3:3的比例)，再加入适

• 正宗糖醋排骨的做法详细介绍

  材料：肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量。调料：食用油500克(实耗45克)，酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙。做法：1.排骨洗净剁成小段。2.姜、蒜洗净切片。3.香葱洗净切末。4.锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油。5.锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮3

• 糖醋排骨变苦怎么补救

  根据具体情况而定。要想很好的解决糖醋排骨变苦的现象，那么最简单直接的方法就是找出变苦的原因，然后对症下药，要是是因为糊锅导致的变苦，那么基本是没有补救的可能的，但要是由于糖放的时间不对，那么可以将糖放的时间要尽量滞后，而且要用小火焖。

• 糖醋排骨什么时候放盐最好 为什么糖醋排骨不入味

  糖醋排骨做出来味道不足，可能跟以下原因有关：1、没有放盐，吃着是寡淡的酸甜味道，风味不足。2、没有提前腌制，直接煮的糖醋汁调味，这样的排骨味道会不够入味。3、放少了盐、糖、醋，导致味道不足，可继续返锅，如不够甜，就多放些糖煮煮提升味道，酸味不足的，就放醋。

• 糖醋排骨的糖醋汁怎么调 糖醋排骨需要煮多久

  15分钟作用。糖醋排骨虽然是一道硬菜，但是为了保证糖醋排骨鲜嫩的口感，一般在制作糖醋排骨的时候不会长时间的制作，而是开大火，快速的进行烹饪，这样的话，糖醋排骨熟得快，而且口感比较的细嫩，煮久了做出来的糖醋排骨容易柴。

• 瘦身必备糖醋排骨的做法

  做法和步骤：将肋排切成4cm长的小块，放入大碗中，调入料酒，1汤匙生抽搅匀后，盖上盖子，或保鲜膜，腌制2分钟。姜去皮切成片。大葱切成段备用。平底不粘锅中倒入油(比平时炒菜多一倍)，大火加热，待油7成热时改成中火，倒入排骨块，用筷子边翻动边煎。煎至排骨变熟，颜色为浅棕色后，将排骨捞出。锅中再倒入少许油，大火加热后，把姜片和葱段放入煸出香味后，放入排骨，调入剩余的2汤匙生抽，老抽，加入开水没过排骨表面