甜菜根

• 甜菜根要煮熟榨汁吗

  不要。甜菜根是营养价值很高的一种蔬菜，果肉中含有大量的水分，脆嫩多汁，可以直接用来榨汁，无需煮熟，另外，甜菜根中含有丰富的维生素C，如果长时间蒸煮，可能会破坏维生素C的营养价值，因此，用甜菜根炒菜、炖汤等，要合理把握时间。

• 甜菜根怎么吃最好 水煮

  用刷子刷掉甜菜根表面的泥土，再拔掉鬓须，不必去皮整颗放到一锅冷水中，开火煮至沸腾后取出，即可运用于各种料理，例如放入食物调里机中打成泥，用于浓汤或酱料。想去除外皮，只要把煮好的甜菜根立刻放入冰水中，沥干后即可快速去皮。煮熟的甜菜根可以加水打成泥状，搭配「酸奶」享用～

• 甜菜根的营养价值

  1、 含有红色维生素B12和优质铁。甜菜根中含有自然红色维生素B12和优质的铁质，是妇女与素菜者补血的最佳自然营养品。2、 含有镁元素。甜菜根中还含有相当数量的镁元素，有调节软化血管的硬化强度和阻止血管中形成血栓，对治疗高血压有重要作用。3、富含纤维素和果胶成分。甜菜根中还含有大量的纤维素和果胶成分，研究发现具有一种抗胃溃疡病的因子功能。4、含有硝酸盐。甜菜根含有高含量的硝酸盐，可以作为一种抗血液

• 甜菜根的功效

  甜菜根营养价值高，肉质脆嫩，略带甜味，富含糖分和多种矿物质，并有治吐泻和驱腹内寄生虫的功能，是一种经济效益高、很有发展前途的蔬菜。食用根菾菜生食时，口味微甜，爽脆利口。甜菜根富含维生素、蛋白质等营养物质，不仅仅具有食用价值，也具有很高的保健和医疗效果。1.甜菜根含有丰富的钾、磷、钠、铁、镁、糖分和维生素A、B、C以及B8(Biotin)可以帮助疏通肝血管梗塞锌酶素，可治愈脂肪肝(DMG)，可防止血

• 甜菜根粉的功效与作用 改善贫血

  甜菜根粉中富含丰富的叶酸和铁元素，食用可以预防缺铁性贫血，甜菜根在应该古代传统疗法中，就是治疗各种血液疾病的重要药物，常吃甜菜根粉，预防贫血，防治各种血液疾病。

• 甜菜根可以生吃吗 甜菜根的好处

  1、有助降低、稳定血压研究内容指出，甜菜植物中有一种有机硝酸盐，是帮助降低血压的关键物质，硝酸盐能帮助增加血液中一氧化氮气体的浓度，进而帮助放松平滑肌、舒张血管、促进血液循环，甜菜根中的硝酸盐含量约为一般蔬菜的20倍之多。2、可降低罹癌机率甜菜根中一种甜菜红素色素，是具抗癌性的极佳抗氧化剂，在一项研究中发现，甜菜红素可以抑制摄护腺癌或是乳癌细胞的肿瘤成长，不过针对甜菜根对于防癌的直接关连性，尚须进