甜玉米
-
甜玉米是转基因食品吗 甜玉米为什么会有甜味
我们都知道，传统的玉米吃起来是粉粉的，没有浓郁的水果甜味，那么甜玉米的甜味如果不是转基因的话，是怎么产生的呢？ 玉米粒从植物学角度可以分为种皮、胚乳和胚，影响玉米甜度的关键就在玉米的胚乳中。玉米在成熟时会通过光合作用产生葡萄糖，并运输到胚乳，以淀粉的形式储存。尽管在化学上淀粉是糖的聚合物，但它本身吃起来可没有甜味。我们吃的普通玉米味道不甜，口感粉粉的，就是这个原因。 甜玉米的不同之处在于，它的胚乳中可不只有淀粉，还有相对含量很高的水溶性多糖，这就赋予了其不同于普通玉米的甜味。究其背后的原因，是在甜玉米控制
-
甜玉米是转基因的吗 半熟的玉米能吃吗
半熟的玉米能吃，但还是建议完全煮熟再吃。玉米中主要含有淀粉、纤维素等，即便没有煮熟也是可以吃的。但是玉米如果没煮熟，它的淀粉未经糊化，结构紧密，很难消化，再加上生玉米的表皮纤维素不好消化，如果食用半熟的玉米过多，会加重消化负担。