铁板孜然羊肉
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冬季羊肉的吃法 铁板孜然羊肉
主料：羊里脊半斤。辅料：发面一小块洋葱。调料：孜然、辣椒面、盐、食用油、香菜。做法：1、羊肉一定要买没水的，不然出来的味道和口感各方面你一定不满意，这个菜最好趁家里要吃包子或者蒸馒头花卷的时候做，因为有发好的面。洋葱是垫铁板的，孜然买品质好的，不然没孜然味。2、羊肉切片，可以稍微厚一点，因为羊里脊还算比较嬾的，厚一点照样咬的动，而且有实质感，如果薄如纸吃起来不给力，连下边的那层肥肉一起切，有肥肉才