团团圆圆
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过年吃什么菜好 团团圆圆——珍珠圆子
食材：猪肉(瘦)(400克)，猪肉(肥)(100克)，糯米(100克)，荸荠(100克)，小葱(15克)，姜(15克)，味精(5克)，黄酒(5克)，盐(10克)，胡椒粉(5克)。做法：1.将猪瘦肉剁成茸，猪肥肉切成黄豆大小的颗粒。2.荸荠削皮，切成黄豆大的丁，糯米淘洗干净，用温水浸泡2小时后捞出沥干。3.猪肉茸入钵加味精、精盐、葱花、姜末、黄酒、胡椒粉，分三次加入300毫升清水，搅拌上劲，再加入肥