土茯苓绿豆老鸭汤
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土茯苓和什么一起煲汤最好 土茯苓绿豆老鸭汤
食材：老鸭半只，绿豆50克，土茯苓60克，姜3片，陈皮少许，盐少许。 做法： 1、清洗干净土茯苓、削皮、剁成大块。 2、洗净绿豆，提前用清水浸泡，陈皮提前泡软。。 3、姜去皮、切片，洗净老鸭，斩成块状。 4、起锅热油，爆香姜蒜。 5、放入老鸭块，大火煸炒。 6、煸至鸭肉出油，盛出鸭肉待用。 7、泡软的陈皮用刀刮去内膜。 8、汤煲中放入煸过的鸭肉、土茯苓、绿豆、陈皮和姜片。 9、倒入1L清水。 10、大火煮沸，撇去浮沫，转小火煲2小时左右，关火后加少许盐调味。