食材准备薇菜,豆腐,鲜猪肉,大蒜,小葱,盐,鸡精,油。方法步骤1、将豆腐洗净切成小块,薇菜洗净后切成小段备用,猪肉切成肉片,葱切丝,大蒜切末备用;2、起油锅爆香蒜粒后加入少许盐与鸡精,倒入猪肉、豆腐和薇菜翻炒均匀;3、加入适量的清水,大火烧开转小火慢炖10分钟左右;4、10分钟后加入葱末,翻炒均匀即可出锅装盘。