食材准备 薇菜，豆腐，鲜猪肉，大蒜，小葱，盐，鸡精，油。 方法步骤 1、将豆腐洗净切成小块，薇菜洗净后切成小段备用，猪肉切成肉片，葱切丝，大蒜切末备用; 2、起油锅爆香蒜粒后加入少许盐与鸡精，倒入猪肉、豆腐和薇菜翻炒均匀; 3、加入适量的清水，大火烧开转小火慢炖10分钟左右; 4、10分钟后加入葱末，翻炒均匀即可出锅装盘。
薇菜炖豆腐