莴笋叶

• 莴笋和油麦菜的区别 油麦菜是不是莴笋叶

  油麦菜是莴笋叶的一个变种。 油麦菜是从莴笋里面分离出来的一个变种，虽然油麦菜的外观和莴笋很类似，但是却是两种食物，日常生活中一定要仔细辨别，根据个人口感来选择吃莴笋叶还是油麦菜。

• 莴笋叶这样吃

  莴笋叶中的维生素和矿物质非常丰富，营养价值要高于莴笋茎。每100克莴笋叶含维生素A的量是莴笋茎的5.9倍，维生素B1的含量是茎的3倍，维生素B2的含量是茎的5倍，维生素C的含量是茎的3.3倍，钙的含量是茎的1.5倍，铁的含量是茎的1.7倍，锌的含量是茎的1.5倍。莴笋叶中蛋白质、膳食纤维的含量也高于其茎。 进入夏季，炎热酷暑，人们容易发生味觉减退、消化不良、食欲不振等消化功能障碍时，吃点苦味食物(莴笋叶子有点淡淡的苦味)可以刺激脾胃的消化能力，增进食欲。 凉拌莴笋叶的做法： 菜系及功效：便秘食谱 利尿食谱

• 莴笋叶不能和什么一起吃

  莴笋叶和奶酪是不能一起吃的，主要是因为莴笋叶是属于寒凉性质的，而奶酪中含有一定的油脂，如果把两种食物结合食用的话，会导致自己的消化系统出现问题，造成消化不良，甚至会引发腹痛腹泻的情况出现。 莴笋叶和石榴也是不能一起吃的，虽然莴笋叶的营养和石榴的营养价值同样很高，但是两种食物如果放在一起吃的话，其中的营养会产生化学反应，会形成有害的毒素，一旦摄入体内后会对自己的健康造成严重的危害，甚至会引发食物中毒。 莴笋叶和蜂蜜也是不能一起吃的，主要是因为莴笋是属于凉性的，而蜂蜜也是属于凉性的，如果两种食物一起吃的话，那

• 蒜蓉莴笋叶怎么做 做法步骤

  1.将蒜剁成蒜末备用 2.锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香 3.下莴笋叶，快速翻炒几下五、炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可。

• 吃莴笋叶有什么好处

  1、莴笋叶含丰富维素A，多吃能促进头发的生长、抑制癌细胞。 2、作为一种凉性植物，莴笋叶还可以帮助抑制面部油脂过度分泌。 3、食用莴笋叶可以有效的提高消化系统的功能，能增进食欲刺激分泌消化液。还能改善肝脏功能，对风湿性疾病和痛风等疾病能起到预防作用。进入夏季，炎热酷暑，人们容易发生味觉减退、消化不良、食欲不振等消化功能障碍时，吃点苦味食物(莴笋叶子有点淡淡的苦味)可以刺激脾胃的消化能力，增进食欲。 4、莴笋叶中的有效成分能起到具有镇静的作用，常食莴笋叶可以舒缓情绪，有助睡眠。 5、常食莴笋叶能起到利尿排毒

• 莴笋叶子可以生吃吗 吃莴笋叶的禁忌

  1.女性月经来潮期间以及寒性痛经之人，忌食凉拌莴笋。 2.健康的烹调方式。烹调莴笋时应尽量避免高油高温过久的方式，高温过久会破坏莴笋里面的营养素。 3.对莴笋过敏的人不宜食用。莴笋也有可能成为过敏原的，如果是对莴笋过敏的话，食用莴笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用莴笋。

• 糖尿病人能吃莴笋叶吗

  其实糖尿病的病人只要控制好自己的饮食就不会害怕并发症的出现，那么糖尿病人能吃莴笋叶吗?莴笋叶不但有清热解毒的好处而且莴笋叶还对高血压等疾病有预防和治疗的作用。 现代医学研究表明，具有清热解毒功效,莴笋中钾的含量是钠的27倍，其含有的维生素还有利于促进排尿，保持体内的水电解质平衡，对高血压、心脏病和水肿均有一定的食疗作用。莴笋中碘的含量较高，这对人体的基础代谢和身体发育都能产生有利影响，其中的氟元素可参与牙釉质和牙本质的形成及骨骼生长。此外，莴笋中还含有莴笋素、乳酸、苹果酸、琥珀酸、甘露醇等多种营养物质，特

• 经期能吃莴笋叶吗

  可以吃。莴笋日感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。 长久以来，人们吃莴笋总是把叶子丢掉，其实叶子比茎的营养更丰富。莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是叶的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。 数据补充：每100克莴笋茎中含粗纤维为0.6克、尼克酸为0.5毫克、钙为23毫克、维生素C为4毫克，而

• 莴笋叶苦可以吃吗 为什么莴笋叶是苦的

  苦麦菜是莴笋叶的另一个称呼，中国古代如果出现了小便不利的情况，可以用莴笋叶来治疗，因此莴笋叶具有食疗的功效。但随着时代的变迁，莴笋叶的药用价值已渐渐消失，品种也开始多种多样，有些品种的苦味素含量就比较多，那这类莴笋叶的苦味就会相对浓一些。 莴笋叶由于有莴苣素本身就有苦味，在莴笋叶的生长期间由于水量的严重缺乏，莴苣素的浓度就会相应地增加，进而也就增加了莴笋叶的苦味。

• 莴笋叶小孩可以吃吗 小孩怎么吃莴笋叶

  材料：莴笋叶、小米、瘦肉 做法：把洗干净的莴笋叶放入烧开了水的锅里面，待莴笋叶完全变颜色之后关火把它们捞出来，然后将它们放到冷开水里面进行降温，降温之后把它们给切碎了。把洗干净的米和一定量的水倒入锅里面熬煮，30分钟之后等米粥煮到绵滑，把切碎了的肉末和莴笋碎叶一起倒进去，边煮的同时边搅拌，等肉末熟了之后就可以关火了。 功效：如果小孩子有反胃的现象，可以通过吃莴笋叶小粥帮助他们开胃。

• 莴笋叶的禁忌

  莴笋叶中含有丰富的膳食纤维，食用后有一定的润肠通便作用，对于便秘人群来说是很适合吃的，但自身就容易腹泻的人群来说就不适合吃了，以免腹泻程度更加严重。 部分女性在月经期有痛经、手脚冰凉的现象，因此在月经期间应多吃一些温热的食物，而莴笋叶这样凉性的食物最好是不要吃，避免腹痛不适感进一步加重。

• 油麦菜是不是莴笋叶

  形状不一样 油麦菜和莴笋叶这两者的形状会有一定的区别性，油麦菜的表面较为光滑，但是莴苣叶的表面是凹凸不平的，由于油麦菜是属于莴苣的一个变种，也可以称为长叶莴苣，所以这两者之间还是有很大的区别性的，在购买的时候一定要详细的观察。 营养价值不一样 油麦菜是属于低热量高营养的食物。营养价值要稍微地高于一些生菜，而且比莴苣的营养价值会更高一些，具有一定的降低胆固醇，以及清润的效果。莴笋叶中含有莴苣素，味道一般都是比较苦的。莴笋叶是能够增强胃液的分泌，还能够促进消化，促进食欲，同时也具有一定的催眠以及镇痛的作用。

• 产后少奶应该吃什么催乳 莴笋叶——活血通乳

  莴笋含有丰富的营养成分，吃莴笋时很多人习惯吃茎不吃叶，其实莴笋叶的营养成分也很高，产后缺奶的新妈妈常吃有利于加强血管张力，达到活血通乳的效果。莴笋与猪蹄同煮催奶效果更为显着。

• 莴笋叶哪些人不能多吃

  脾胃虚寒人群 莴笋叶是偏凉性的食物，所含丰富的膳食纤维有润肠通便的作用对于便秘人群来说是很适合的，但对于脾胃虚寒、经常腹泻的人来说就不建议多吃，以免寒凉的食物加重不适症状。 经期女性 月经期的女性在经期时身体较平常虚弱一些，部分女性甚至有痛经的现象，因此在月经期间多吃一些温热的食物是比较好的，像莴笋叶这种凉性的食物最好是少吃，防止身体不适感进一步加重。

• 莴笋叶做猪肉包子好吃吗 莴笋叶怎么做好吃

  1.莴笋叶切碎，找一个小盆放进去 2.撒上面粉拌匀，保证菜上都裹着面粉 3.放在笼布上隔水蒸，等锅上汽后再蒸20分钟就可以关火 4.蒸熟之后乘到小盆里，将蒜捣成蒜泥放在表面 5.将油烧热，浇在蒜泥和麦饭上 6.放入十三香，盐和鸡精拌匀就大功告成啦 看起来其貌不扬，但吃起来绝对好吃！

• 莴笋叶子能吃吗 莴笋叶的食用价值

  莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。 莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。 莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。 莴苣含有大量植物

• 莴笋叶子孕妇能吃吗 孕妇怎么吃莴笋叶

  材料：新鲜莴笋叶220克，油、盐、蒜末适量。 做法：首先把莴笋叶的老叶摘去之后清洗干净，然后把莴笋叶切成大段，把大蒜拍碎之后切成蒜末，将适量的食用油倒入炒锅中，等油烧热之后把莴笋叶放进去，翻炒几下之后加入少量的盐炒匀，炒匀之后关火把蒜末倒入锅中翻炒几下就可以了。 功效：清炒莴笋叶比较爽口，可解油腻，有助于孕妇下饭。 材料：莴笋叶150克，鸡蛋100克，油和盐适量。 做法：把莴笋叶洗干净以后切成段状，把蛋打在碗里面搅成蛋液的形状，然后在锅里放入切好的莴笋叶，加适量的盐炒熟，最后把蛋液倒进去，等蛋液凝固之后炒