乌鸡汤

• 土乌鸡汤的功效与作用 土乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群

  1、适宜人群：土乌鸡汤含有多种营养物质，具有滋阴补肾、强健筋骨、增强免疫的功效，一般人群均可食用，尤其适合贫血、骨质疏松、肝肾不足者食用。 2、禁忌人群：乌鸡性平、味甘，营养丰富，有滋补身体的功效，感冒发烧、咳嗽多痰、湿热内蕴者不宜食用，以免加重病情。

• 乌鸡汤为什么会发苦 煲乌鸡汤要注意什么

  煲乌鸡汤的时候要放好足量的水，最好不要在中途加水，否则会影响乌鸡汤的口感；另外，煲乌鸡汤的时候最好加冷水，不要用热水炖煮，热水会锁住乌鸡肉中的营养成分，降低乌鸡汤的营养价值。 乌鸡汤放盐的时候不宜在煲汤前或煲汤途中加盐，会导致乌鸡肉组织中的水分向外渗透，鸡肉肉质缩紧，鸡肉会变得很老、很硬，而且汤的口感也会变差。

• 乌鸡汤能不能放通草

  可以的。 乌鸡汤味甘，性平，微温，是一道比较常见的滋补汤品，其中含有蛋白质、多种维生素、18种氨基酸以及多种矿物质等营养成分；通草是一味中药材，味甘，淡，性微寒，具有清热利尿、通乳的作用，其中含有脂肪、灰分、蛋白质、粗纤维等成分，具有较高的药用价值，乌鸡汤和通草在食物性质和成分上并无明显冲突，因此，乌鸡汤中是可以放通草的。

• 乌鸡汤隔夜怎么保存

  冰箱冷藏保存。 因为乌鸡汤中所含营养成分加多，所以比较容易滋生细菌而变质；冰箱的冷藏条件下，可以很好的抑制细菌的滋生，延长乌鸡汤的保存时间，所以建议可以将放凉的乌鸡汤装入保鲜盒中，置于冰箱保存。如果是室内温度低于10摄氏度的话，也可以直接放于室内保存。

• 乌鸡汤是汤营养还是肉有营养

  乌鸡肉更加营养。 乌鸡中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、矿物质等多种营养成分，即使经过了长时间的炖煮，乌鸡中的营养物质也并没有完全溶解在汤中，乌鸡汤中只有部分的水溶性维生素、少量的蛋白质以及矿物质，更多的水分以及油脂，而绝大部分的蛋白质等营养物质仍存留在肉中，因此喝乌鸡汤的时候最好是将肉和汤一起食用，但是要注意不宜食用过多。

• 乌鸡汤喝了会胖吗 喝乌鸡汤会胖吗

  适量喝乌鸡汤不会胖。乌鸡汤的营养非常丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸及磷、铁、钠等18种微量元素，而胆固醇和脂肪的含量却很低，是营养价值极高的滋补品。适量的喝乌鸡汤对身体有很好的滋补效果，并不会如担心的那般发胖。

• 老乌鸡汤的功效与作用 滋阴补血

  老乌鸡汤富含营养，其中含有较多的铁元素，铁元素具有滋阴补血、健脾固冲的作用，因此，食用老乌鸡汤对妇女产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的效果。

• 坐月子乌鸡汤的做法大全

  生娃一次，就像是从鬼门关那边走了一趟，痛并快乐着的滋味，是男人是没办法能够体会的。生完孩子的产妇，身心俱疲，在这个时候补充营养十分关键，而喝乌鸡汤进补就是非常不错的选择。乌鸡汤不但味道鲜美，而且它的的滋补效果很好，一般人在病愈之时都会喝一喝。那么坐月子的时候，要给劳苦功高的产妇炖乌鸡汤，究竟需要怎么做呢?莫心急，美味的乌鸡汤做法马上为大家奉上。 归芪乌鸡汤 原料：炙黄芪30克、当归30克、乌骨鸡1只、葱段20克、姜块15克、精盐1小匙 做法： 1、将乌骨鸡杀后放尽血，用80度的热水去毛、剖腹，取出内脏，剁

• 老乌鸡汤的功效与作用 美容养颜

  老乌鸡汤含有大量的维生素、矿物质，食用老乌鸡汤有抗衰老、清除体内自由基、抑制过氧化脂质形成的功效，女性食用有美容养颜的作用，而老年人食用则对虚损性疾病有辅助治疗作用，长期食用有很好的补虚作用。

• 乌鸡汤能不能放盐 乌鸡汤怎么炖

  材料：乌鸡1只，鲜人参1支，枸杞20克，食盐适量。 做法： 1、将乌鸡处理干净，洗净后备用。 2、鲜人参洗净，切片；枸杞洗净备用。 3、乌鸡放入砂锅中，再放入人参和枸杞。 4、加入足量清水，先用大火煮沸。 5、然后改小火再炖2小时左右。 6、出锅前，加入适量食盐调味即可。

• 乌鸡汤怎么做

  补血安胎山药乌鸡汤 材料：乌鸡一只，山药一根，火腿五片，珍珠香菇一小把，枸杞一小把，红枣八粒，八角两粒，葱两段，姜四片，盐适量。 做法： 1.将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出。 2.另备一砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠 香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。 3.再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。 小诀窍： 1、乌鸡事先焯一下是为了去除血沫，让汤质更清澈，如果

• 乌鸡汤会发胖吗 乌鸡汤的食用禁忌

  乌鸡汤虽好，但并不是每个人都合适喝的，喝乌鸡汤时还要注意一些事项。 1.感冒发热、内火偏旺、肥胖症、痰湿偏重、患有热毒、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。 2.乌鸡汤性温助火，肝阳上亢及口腔糜烂、便秘者不宜食用。 3.乌鸡汤中含有丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该忌食。

• 乌鸡汤放盐丢失药效吗

  一般不会。 乌鸡汤中含有蛋白质、18种氨基酸、多种维生素、胡萝卜素以及铜、铁、锌等多种营养成分，可以起到补虚强身、滋阴养血等作用，一般只要把握好放食盐的时间，就不会影响到乌鸡汤的口味以及药效。

• 乌鸡汤的功效与作用 滋阴补血

  乌鸡汤含有丰富的蛋白质、多种氨基酸等，具有益气养血、健脾补虚效果，适合阴虚、气虚的人滋补特别是对经期或者产后血虚的女性，还有补血的作用。

• 板栗乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群 辅助调经

  板栗和乌鸡都入肾经，有益肾的功效和作用，食用可以补益肾精，而中医认为，经血的充足适合肾精有关系的，肾精充足则经血充足，因此一些月经不调的女性可以食用一些板栗乌鸡汤来辅助调经。

• 乌鸡汤要炖多久 乌鸡汤怎么炖

  材料：乌鸡1只，生姜1块，葱、料酒、食盐各适量。 做法： 1、将乌鸡处理干净，放入沸水中焯去血水，冲洗干净备用。 2、生姜切块，葱打结。 3、将乌鸡、生姜、葱放入砂锅内。 4、倒入料酒，加入适量清水。 5、先用大火煮沸，然后改小火炖2小时左右。 6、最后加入食盐调味即成。