乌鸡香菇汤

• 乌鸡香菇汤的做法 乌鸡香菇汤的功效

  乌鸡香菇汤味甘，性微温，具有补中气，益脾胃的作用，对于脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、食少纳呆、气虚乏力等症有一定的帮助作用。乌鸡香菇汤中含有丰富的维生素A，微量元素硒成分，这两种成分具有清除自由基，抑制过氧化脂质形成的作用，因此常喝乌鸡香菇汤可以在一定程度上延缓人体衰老，防止皱纹的产生。乌鸡香菇汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及钙、铁、磷等营养成分，经常食用可以促进体内肌肉细胞和骨骼细胞的合

• 乌鸡香菇汤的做法

  材料：乌鸡一只，干香菇50克，枸杞20克，姜片3-5片，食盐适量。做法：1、将乌鸡处理干净，斩大块备用。2、干香菇用温水泡发，洗净备用。3、将乌鸡放入砂锅中，再放入香菇、枸杞、姜片。4、加入足量的清水，然后用大火炖煮20分钟。5、再改小火续炖2小时左右。6、出锅前加入适量食盐搅匀即成。

• 乌鸡香菇汤的禁忌

  乌鸡的营养价值是要比普通鸡高一些，乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，其中有10种比普通肉鸡的含量高，类胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡，可做药用，因此食用乌鸡炖香菇时不宜食用过多，以免消化不良。乌鸡从中医角度看也属于发物的一种，有皮肤疾病的患者例如荨麻疹、丹毒、湿疹、疮疖等疾病如果要食用的话最好是在病情痊愈后再食用，以免余邪滞留体内，病情迁延难愈。目前网上有关食物相克的传言