五香蚕豆
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五香蚕豆的做法
1.蚕豆剥去壳2.将蚕豆清洗干净3.锅中放油，将蚕豆倒入锅中4.煸炒至变色5.加适量水6.加入适量盐7.加少许老抽，其实妈妈煮是不放酱油的，用铁锅煮出来的色泽就非常漂亮8.放入一个八角9.大火煮开后，改小火煮约15分钟左右至熟
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怎么做五香蚕豆
一、怎么做五香蚕豆原料配方蚕豆5千克食盐500克糖精4克香精5克制作方法1.去除杂质，拣去黄板、小粒和蛀粒。除去泥灰和淘去瘪粒。2.放入锅内，加水至高出豆面3～4厘米，加盖以旺火烧煮，去其涩味。3.将煮约0.5小时后把豆捞出沥去水，再放入锅内，加老卤、盐和糖精(如没有老卤，盐和糖精的用量需加倍)等辅料，再以缓火煮约0.5小时，烧煮时间不要过头。4.熟后喷香精搅拌，捞出翻拌，冷却后即成。二、五香蚕豆