香椿肉丸
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香椿包饺子怎么做好吃 干炸香椿肉丸
香椿1把，猪肉馅400克，鸡蛋1个，馒头半个，甜面酱、酱油、花椒面、味精、葱、姜、食盐、油适量。 1、香椿洗净，焯烫30秒捞出，过凉水，挤干水分，切碎。 2、葱姜剁碎放入猪肉馅内，加入一勺甜面酱。 3、倒入酱油、花椒面、味精、盐，搅拌均匀，静置一会入味。 4、馒头半个加能够让馒头碾碎的水。 5、将碎馒头放入搅拌好的肉馅中，搅拌均匀。 6、将香椿碎放入肉馅中搅拌均匀。 7、然后再打入一个鸡蛋，搅拌均匀即可。 8、油锅烧热，大约七成热时将肉馅挤成丸子下入锅中，炸至金黄即可。