香椿芽

• 吃香椿芽升血压吗 高血压可以长期吃香椿芽吗

  高血压不能长期食用香椿。高血压人群在血压控制期可以食用一些新鲜香椿，但是新鲜香椿的食用期较短，下季之后就只有腌香椿的存在，腌香椿中含有大量的钠离子，会导致体内金属离子含量升高，血管壁压力增大，导致血压升高，对身体不利。

• 香椿芽几月份可以吃

  3-4月中旬就可以开始吃。香椿又被称为香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，一般主要在清明节前的时候发芽，但根据各地的温度、气候不同，发芽的时间也会有些差别，长到谷雨前后，也就是四月中旬即可采摘顶芽，这时是香椿上市的旺季。小贴士：香椿每年最多可以采摘两次，3年期后的香椿每年可采摘2-3次香椿芽，在谷雨之后的二十天左右，就可以进行第二次采摘。

• 香椿什么时候发芽 吃香椿芽要注意哪些

  吃香椿芽前，建议将香椿芽放在滚水中焯烫后在进行烹饪，因为香椿芽中含有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐，经常焯水后可以减少大部分的有害物质的含量。吃香椿芽时要吃刚长出来的嫩芽，不宜吃长得过老的香椿叶，因为香椿叶中硝酸盐和亚硝酸盐的含量已经远远高于食用标准，人体食用后会对健康不利。

• 香椿芽的功效与作用 健胃

  香椿芽中含有丰富的芳香类成分，如香椿素和有机酸，食用具有促进唾液和胃酸分泌的作用，可以增近食欲和促进消化，并且香椿芽味甘，入胃经，食用具有很好的健胃的作用。

• 香椿芽对血压有什么作用

  1、香椿芽中含有丰富的维生素A，可以增强血管壁的弹性，增强高血压人群的血管耐受力，减少高血压发生的可能。2、香椿芽中含有较多的钾离子和少量的钠离子，因此食用之后可以促进体内钠离子的排出，能在一定程度上缓解高血压的情况。3、香椿中含有的维生素C具有促进血管内固醇类成分代谢的作用，因此食用可以促进血脂降低，有降血压的作用。

• 香椿芽的食用方式和注意事项 消炎止血

  香椿芽具有较高食用价值和药用价值，其中含有一定特殊成分，可以帮助人体止血、消炎，对许多病原菌有良好的抑制作用。

• 产妇能吃香椿芽吗

  因为女性生产之后身体处在比较去虚弱的状态，所以需要及时的补充蛋白质和各种微量元素，而香椿同样这些营养物质含比较高，所以说产妇是可以放心食用香椿的，不过要适量。能吃。注意适量且要弄碎，香椿含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和胡萝卜素、维生素C等，具有清热健胃、消炎解毒的作用。香椿与豆腐合用，能提供丰富的蛋白质和钙质，适宜幼儿食用。香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，有生成致癌物亚硝胺的危险

• 香椿芽的营养价值是什么

  香椿含有非常丰富的营养。据研究，每100克香椿，有蛋白质10克，居于蔬菜类之冠;钙143毫克，在蔬菜中含量也是屈指可数的;含有15毫克的维生素C1，仅次于辣椒，而是白菜中维生素C1含量的2.5倍，菠菜的3倍。此外，香椿还含有各种微量元素，如磷、胡萝卜素、铁等。因此，食用香椿对于身体来说具有很好的保健作用!香椿具有明显的药用功效。香椿的芽、叶、果实和树皮中含有川楝素、甾醇和鞣质等药效成分。药理试验结

• 香椿芽什么时候上市 中国南部地区香椿芽2月下旬上市

  中国地大物博，同一个国家，其经纬度的不同，导致有不同的气候条件，因此对于温度较高，气候湿润的南部地区，香椿上市的季节比较早，一般在农历3月初，其中西双版纳的成熟期最早，农历2月下旬就有香椿上市。

• 香椿芽可以冷冻保存吗

  香椿芽可以冷冻，首先将新鲜的香椿芽用保鲜膜包裹密封起来，然后加入到冰箱的冷冻室中冷冻，这时候冷冻不会将香椿芽冷冻坏，等到下次吃的时候直接将冷冻的香椿芽取出日常解冻就可以，口感一样新鲜。

• 香椿芽怎么做好吃

  1、香椿芽拌豆腐香椿芽拌豆腐特别好吃，而且做法简单，把购买的新鲜香椿芽用清水洗净以后切成碎开，把南豆腐也用刀切成小丁，然后把它们放在一起加入适量的食用盐和香油，用筷子调匀就能食用。2、香椿芽蛋饼好吃香椿芽做蛋饼特别好吃，具体做法是把适量的新鲜香椿芽洗净以后切成碎末，再取两三个鸡蛋磕开 放入碗中与香椿末一起调匀，加入少量食用盐与适量的清水，再调入适量的面粉调成面糊，把电饼档插上电，放入少量食用油，摊

• 香椿芽的营养价值

  香椿是人们喜欢的食品.在每年的春天万物复苏的时候,香椿树开始伸出嫩嫩的枝芽,这些嫩芽成为我们的美味.特别是在春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做各种菜肴。到农村的山上到处可以看见红香椿的身影.随手可以采摘到这些美味的食品.制作可以用鸡蛋和面裹起来油炸.非常好吃.它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。香椿芽的营养极

• 如何种植香椿芽

  香椿芽的种植：种子处理播种前3-5天，将种子用二凉一开兑成温水，浸种15-20小时，捞出后，放入布袋或容器中，置于25-30℃的条件下，进行催芽，待有三分之一的种露白后，即可播种，催芽不宜过长，否则播种时易折断，出苗率低，每亩用种量2.5-3公斤。香椿芽的种植：选地施肥育苗要选择肥沃的壤土或沙壤土作育苗地，育苗时间一般在春分清明之间。先整地作畦，畦东西向，宽1-1.2米，长度因地而异，畦面亩施1万

• 香椿芽和豆腐一起吃的好处

  香椿芽和豆腐一起炒，香椿味苦性平，归肺、肝、大肠经；豆腐味甘性凉，脾,肺,大肠，一起吃具有很好的补中益气的作用，对于人体肠胃是比较好，深受人们的喜爱和欢迎，很多人喜欢吃。香椿芽和豆腐中都含有丰富的维生素、纤维素以及蛋白质，其中维生素和蛋白质可以为人体的肌肤补充营养，使肌肤细嫩光滑，而纤维素则可以帮助促进人体肠胃蠕动，加快人体排出体内的毒素以及废物，对人体皮肤健康具有好处，两者一起吃具有一定美容养颜

• 香椿芽可以吃到几月份

  4月份。一般香椿芽的采摘旺季在3月到4月份中旬，这个时候的香椿芽口感更鲜嫩，而4月份中旬之后的香椿芽就已经长老了，不仅口感很差，而且其中的硝酸盐和亚硝酸盐的含量已经超过了国际食用标准，人体食用后可能会对身体健康不利。

• 五月的香椿芽还能吃吗

  一般是不能吃了。香椿芽属于季节性蔬菜，食用时间只有1个月左右，每年香椿芽的采摘旺季在春季，这个时候的香椿芽口感鲜嫩。往往4月份中旬之后的香椿芽就开始变老，口感慢慢变差，当中的硝酸盐和亚硝酸盐会超过国际食用标准，人体食用后可能会对身体健康不利，因此可知5月份基本是没有香椿了的。但也有一部分地区，由于海拔比较高，气温上升比较慢，因此香椿芽发芽比较慢，因此5月份还是可以吃。

• 香椿芽的营养价值

  从营养学的角度来说，香椿不仅风味独特，诱人食欲，而且营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。还富含磷、胡萝卜素、铁、维生素C等营养物质。另一些研究还发现，香椿对于预防慢性疾病有所帮助。其中含有抑制多种致病菌的成分，含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。维生素E和性激素香椿含有维生素E和性激素物质，能抗衰

• 香椿芽高血压能吃吗

  有高血压的人群可以吃香椿芽。高血压饮食要注意低油低盐，适合食用一些高蛋白、高纤维素、富含维生素的食物，而香椿中金属离子含量低，含有丰富的维生素和纤维素，复合高血压饮食要求，因此可以食用。