香椿芽

• 香椿芽可以冷冻保存吗

  香椿芽可以冷冻，首先将新鲜的香椿芽用保鲜膜包裹密封起来，然后加入到冰箱的冷冻室中冷冻，这时候冷冻不会将香椿芽冷冻坏，等到下次吃的时候直接将冷冻的香椿芽取出日常解冻就可以，口感一样新鲜。

• 香椿芽怎么做好吃

  1、香椿芽拌豆腐 香椿芽拌豆腐特别好吃，而且做法简单，把购买的新鲜香椿芽用清水洗净以后切成碎开，把南豆腐也用刀切成小丁，然后把它们放在一起加入适量的食用盐和香油，用筷子调匀就能食用。 2、香椿芽蛋饼好吃 香椿芽做蛋饼特别好吃，具体做法是把适量的新鲜香椿芽洗净以后切成碎末，再取两三个鸡蛋磕开 放入碗中与香椿末一起调匀，加入少量食用盐与适量的清水，再调入适量的面粉调成面糊，把电饼档插上电，放入少量食用油，摊匀以后再把面糊倒入摊平，煎到两面黄以后就能取出，然后装盘食用就可以了。 3、炸香椿芽好吃 炸香椿芽也特别

• 香椿芽的营养价值

  香椿是人们喜欢的食品.在每年的春天万物复苏的时候,香椿树开始伸出嫩嫩的枝芽,这些嫩芽成为我们的美味.特别是在春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做各种菜肴。到农村的山上到处可以看见红香椿的身影.随手可以采摘到这些美味的食品.制作可以用鸡蛋和面裹起来油炸.非常好吃.它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。香椿芽的营养极丰富。 据测定，每每100克香椿中含蛋白质9.8克(居群蔬之冠)，钙143毫克，维生素C115毫克(仅次于辣椒

• 如何种植香椿芽

  香椿芽的种植：种子处理 播种前3-5天，将种子用二凉一开兑成温水，浸种15-20小时，捞出后，放入布袋或容器中，置于25-30℃的条件下，进行催芽，待有三分之一的种露白后，即可播种，催芽不宜过长，否则播种时易折断，出苗率低，每亩用种量2.5-3公斤。 香椿芽的种植：选地施肥 育苗要选择肥沃的壤土或沙壤土作育苗地，育苗时间一般在春分清明之间。先整地作畦，畦东西向，宽1-1.2米，长度因地而异，畦面亩施1万公斤土杂肥，磷肥100-200公斤，然后翻入土中，拉平耙细，播种前4-6天灌水造垄，插好拱条，覆盖薄膜提

• 香椿芽和豆腐一起吃的好处

  香椿芽和豆腐一起炒，香椿味苦性平，归肺、肝、大肠经；豆腐味甘性凉，脾,肺,大肠，一起吃具有很好的补中益气的作用，对于人体肠胃是比较好，深受人们的喜爱和欢迎，很多人喜欢吃。 香椿芽和豆腐中都含有丰富的维生素、纤维素以及蛋白质，其中维生素和蛋白质可以为人体的肌肤补充营养，使肌肤细嫩光滑，而纤维素则可以帮助促进人体肠胃蠕动，加快人体排出体内的毒素以及废物，对人体皮肤健康具有好处，两者一起吃具有一定美容养颜的作用。 香椿芽炒豆腐中，香椿中含有维生素E和性激素物质以及香椿素等挥发性芳香族有机物，适量食用具有一定健脾

• 香椿芽可以吃到几月份

  4月份。 一般香椿芽的采摘旺季在3月到4月份中旬，这个时候的香椿芽口感更鲜嫩，而4月份中旬之后的香椿芽就已经长老了，不仅口感很差，而且其中的硝酸盐和亚硝酸盐的含量已经超过了国际食用标准，人体食用后可能会对身体健康不利。

• 五月的香椿芽还能吃吗

  一般是不能吃了。 香椿芽属于季节性蔬菜，食用时间只有1个月左右，每年香椿芽的采摘旺季在春季，这个时候的香椿芽口感鲜嫩。 往往4月份中旬之后的香椿芽就开始变老，口感慢慢变差，当中的硝酸盐和亚硝酸盐会超过国际食用标准，人体食用后可能会对身体健康不利，因此可知5月份基本是没有香椿了的。 但也有一部分地区，由于海拔比较高，气温上升比较慢，因此香椿芽发芽比较慢，因此5月份还是可以吃。

• 香椿芽的营养价值

  从营养学的角度来说，香椿不仅风味独特，诱人食欲，而且营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。还富含磷、胡萝卜素、铁、维生素C等营养物质。另一些研究还发现，香椿对于预防慢性疾病有所帮助。其中含有抑制多种致病菌的成分，含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。 维生素E和性激素 香椿含有维生素E和性激素物质，能抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。 维生素C 香椿含有丰富的维生素C(仅次于

• 香椿芽高血压能吃吗

  有高血压的人群可以吃香椿芽。 高血压饮食要注意低油低盐，适合食用一些高蛋白、高纤维素、富含维生素的食物，而香椿中金属离子含量低，含有丰富的维生素和纤维素，复合高血压饮食要求，因此可以食用。

• 香椿芽的药用价值 止血

  香椿有止血的作用。 香椿味苦，其中含有大量的涩味成分，常见的有鞣酸、苦味素等，有收敛的作用，对于外伤导致的出血，外用一些香椿树叶，有止血的作用，并且香椿中含有的维生素K，有参与凝血的作用，可以止血

• 香椿芽如何保鲜

  保存香椿芽最简单的方法有两个，一个是将香椿芽晒干，具体的做法就是把买来的香椿芽放在太阳底下晒，大概一天的时间就能让香椿芽完全的干燥，吃的时候只要用热水泡一下就可以了，这种方法非常的简单，另外一种方法就是拿盐腌制了，把洗干净的香椿芽晾干水，放在一个干净的容器里，然后撒上盐和味精等调味品，腌制三四天美味的腌香椿芽就做好了。这就是保存香椿芽最简单的两种方法。 香椿是属于发物的，因此患有慢性病的人群要少吃发物或者不吃发物，发物会使变得严重。因此在日常饮食中要注意健康饮食，发物的食物很多，比如肉类，鸡蛋，牛奶，菌类

• 高血压可以吃香椿芽吗 血压高吃了香椿芽怎么办

  1、在非血压控制期食用量香椿需要立即禁食，以免食用过多香椿，导致血压过高，造成对身体的严重伤害。 2、然后需要食用一些控制血压的药物，避免血压高导致自身出现不适的情况。 3、以后要注意不要在非血压控制期食用香椿。

• 香椿芽什么人不适合吃 常见的发物有哪些

  生活中的发物比较多，按照来源可分为以下几类： 主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。 主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹等，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。 主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。 主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤

• 干香椿芽还有营养没 干香椿芽怎么做

  1、将干香椿芽用温水浸泡2到3个小时，直到干香椿完全抛开。 2、将干香椿清洗干净挤干水分，切成合适食用的小块。 3、准备好辣椒碎、姜丝、五花肉片、大蒜等材料。 4、锅中入油，加五花肉爆香出油，再加入大蒜、姜丝和辣椒碎。 5、炒香之后放入干香椿，炒熟之后加入适量的食盐调味即可食用。

• 香椿芽的药用价值 驱虫

  香椿有很好的驱虫作用。 香椿中含有的挥发性物质，不可以刺激口腔腺分泌唾液，有开胃的作用，还可以通过蛔虫的表皮，刺激蛔虫从肠道壁上脱落，有很好的驱虫的作用，适合小孩或者喜欢喝生水的人食用。

• 香椿芽的药用价值 明目

  香椿有明目的作用。 香椿入肝经，而肝通目窍，食用有平肝息风，缓解肝阳上亢导致的目赤肿痛，有明目的作用，同时香椿中含有的大量的胡萝卜素、维生素A等成分可以预防夜盲症、促进视紫红质的转化，有很好的明目的作用。

• 香椿芽的功效与作用 提升生育能力

  香椿芽中含有丰富的维生素E，维生素E在人体中代谢可生成维生素E衍生物，生育酚，具有提高女性生育能力的作用，适合女性食用，具有很好的提高生育能力的功能。

• 高血压吃香椿芽有什么作用

  增强血管弹性 每100克香椿中含有维生素A117微克，胡萝卜素700微克，含量极其丰富，其中维生素A可以增强血管壁的弹性，缓解血管壁的压力，同时1分子胡萝卜素可以在体内转化成两分子的维生素A，对缓解高血压有帮助。 适当降血压 香椿中含有丰富的钾离子和少量的钠离子，食用之后可以改善渗透压，促进以内钠离子的排出，具有一定的降低血压的作用。 降低血清胆固醇 香椿中的维生素C含量及其丰富，仅次于辣椒，而维生素C可以促进人体内类固醇成分的分解和代谢，降低血清胆固醇的含量，有缓解高血压，预防血栓的作用。 减慢血糖升高