主料 香菇,熟糯米饭,里脊肉丁,火腿丁,虾米,熟鲜笋丁,熟毛豆,油葱酥。 做法 1.糯米泡水洗净,放入电锅中蒸半小时,将里脊肉,火腿及笋切成丁状; 2.将肉丁,火腿丁,虾米,笋丁放入锅中,加适量调味料,炒至熟透; 3.加入毛豆和蒸熟的糯米饭拌匀,用中火将香菇煎香; 4.加调味料,用小火烧至汤汁收干,倒入糯米饭中即可。