香辣蛤蜊
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香辣蛤蜊怎么做 做法步骤
1.把蛤蜊放水盆里，加适量盐和油或用海盐浸泡一小时，吐尽泥沙后，洗净，备用。 2.蒜姜切末，红米辣椒切细丁，备用。 3.热锅，倒入适量油，油热后加入姜蒜末，红米辣椒爆香。 4.倒入沥干水的蛤蜊，翻炒片刻。 5.加适量料酒生抽少量盐翻炒均匀，盖上锅盖焖一分钟。 6.待蛤蜊开口后，大火收汁即可。
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香辣蛤蜊的做法 食材
主要食材：蛤蜊500克。 其他食材：红米辣椒5个，蒜3瓣，姜2块，葱2根，油、盐、料酒、生抽适量。