咸鸭蛋

• 咸鸭蛋煮熟后能保存多久

  这个得取决存放的方式、温度和腌制的咸度。煮熟的咸鸭蛋常规咸度的，没有破皮，且煮后末受到污染的情况下，即煮好趁热就装入保鲜袋并密封，在摄氏10度以下可放20天左右，在20度以下可放10天左右，在接近30度时只能放5天左右还能吃，不需重煮。如果是放入冰箱冷藏在0-2度时可放上60天左右。

• 咸鸭蛋煮多久能熟 生咸鸭蛋的保存方法

  目前市面上大多是真空包装的咸鸭蛋，若天气较炎热，可以将咸鸭蛋放入冰箱冷藏，若气温较低，则可以将咸鸭蛋存放在干燥通风的地方，如果是自己包泥腌制的咸鸭蛋，可以用湿布给鸭蛋保湿，存放在阴凉处，这样能保存更长时间。

• 如何腌鸭蛋流油又不咸 咸鸭蛋太咸了怎么吃

  1.准备适量冬瓜500、2个咸鸭蛋、适量海带、芝麻油、生姜、食盐，海带洗净后泡发备用。 2.将冬瓜切1厘米厚的片，电饭煲倒入适量水，放入冬瓜和姜片煮开，咸鸭蛋剥壳后放进去。3.等冬瓜炖煮至软烂时，放入泡好的海带，加盐和香油调味，等所有食材熟了后即可食用。

• 咸鸭蛋热量高吗 咸鸭蛋吃了会胖吗

  适量吃不会。 除了病理性肥胖外，摄入的热量超过本身所消耗的热量，会使多余的脂肪在体内积蓄形成脂肪细胞，而导致肥胖，也就是单纯性肥胖，虽然咸鸭蛋的热量较高，但适量食用的话，并不会引起长胖，吃了咸鸭蛋后，应该减少其他含盐食物的摄入，注意，健康成人每日食盐量摄入为6g。

• 咸鸭蛋和什么不能一起吃

  1、鳖肉与鸭蛋相克：鸭蛋的药性属微寒，而鳖肉也是寒性食物，所以从食物药性学角度来说，二物皆属凉性，不宜同食，特别是对素质虚寒的人来说，更应忌同食。 2、鸭蛋与桑椹相克：会引起胃痛。 3、咸鸭蛋一定不能和牛奶还有豆浆一起食用，这样的话会影响蛋白质的吸收。

• 吃咸鸭蛋有什么好处 咸鸭蛋有两种做法

  寻找个头大小均匀的新鲜鸭蛋，洗净后，外面裹上加水加盐搅拌均匀的黄泥或稻草灰，然后放入小口大肚的坛内，封口月余。 煮熟后可见蛋黄自然浸出红油，蛋黄细沙。 直接用盐水浸泡，同样也是封口月余，取出煮熟即可。 这种方法做出来的咸鸭蛋，出油率比方法1做出来的低得多，口感也不如方法1的细腻。 如何挑选新鲜优质、咸味适中的咸鸭蛋，这其中有些讲究。专业人士提醒市民，可以通过“看”“摇”“剥”三个步骤。

• 咸鸭蛋太咸了怎么办

  如果是生咸鸭蛋味道很咸，可以用淡盐水浸泡3~4个小时，再加水煮熟食用，用淡盐水浸泡的时候，要注意将咸鸭蛋整个泡在盐水里，这样才能达到更好的效果。 咸鸭蛋是用新鲜的鸭蛋腌制而成，不同的腌制方法方法，口感上也有不一样，若操作不当导致咸鸭蛋很咸，并且已经煮熟了，那么，可以将蛋壳剥掉，再用水煮10分钟左右，这样可以使味道变淡。 咸鸭蛋味道太咸，在生活很常见，除了采用一些方法使咸味变淡外，还可以将咸鸭蛋加工成其他的美食，这样不仅可以解决咸味的问题，而且口感更好，如咸蛋黄锅巴、咸蛋黄茄子等菜肴，都很受大家的欢迎。

• 熟咸鸭蛋太咸了怎么办呢

  剥壳后水煮食用 咸鸭蛋已经腌制好后，味道过于的咸而导致无法食用的情况，可以将咸鸭蛋剥壳，然后放入水中煮10分钟左右，一般味道就会变淡很多。 作为配菜食用 除了可以用水煮的方法，还可以把咸鸭蛋剥壳，再切成小块状，搭配白粥或者放到其他的菜肴中食用，这样既可以缓解它的咸味，还能让菜的味道更好。

• 咸鸭蛋煮好了怎么保存

  煮后末受到污染的情况下，即煮好趁热就装入保鲜袋并密封，在摄氏10度以下可放20天左右，在20度以下可放10天左右，在接近30度时只能放5天左右还能吃，不需重煮。 放入冰箱冷藏在0-2度时可放上60天左右。注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。 咸鸭蛋煮熟后若不急着吃，还可以擦干表面水分，放到饱和的食盐水中保存，放在阴凉通风处。随吃随取，这样不但能防止细菌滋长，保证熟咸蛋长时间放置不变质，并且不增加煮熟的咸鸭蛋的盐分，不会让鸭蛋越放越咸。 将煮熟的咸鸭蛋按照这个方法保存，能至少保存

• 咸鸭蛋有点臭还能吃吗

  不能吃。 咸鸭蛋变臭是因为细菌大量繁殖，导致咸鸭蛋变质而发出恶臭，即使将这种发臭的咸鸭蛋高温烹饪后，细菌和毒素依然存在，食后会引起恶心、呕吐等不适，因此，咸鸭蛋蛋黄变黑，散发异常臭味，就不能再吃了。

• 咸鸭蛋过期半年了还能吃吗

  最好放弃食用。 如果是超市购买的包装好的咸鸭蛋，这类咸鸭蛋经过真空包装后其保质期很长，可以长期存放，可如果包装好的咸鸭蛋也过期了的话是不建议再吃的了。 同样，自制的咸鸭蛋保质期会比统一生产加工的咸鸭蛋要短一些，若是过期半年的话，其中的营养很可能被细菌侵蚀，这样的咸鸭蛋最好放弃食用。

• 真空包装的咸鸭蛋会坏吗 如果判断咸鸭蛋坏没坏

  好的咸鸭蛋应该是外壳干净光滑而且没有裂缝的，而坏了的咸鸭蛋会黑点或者白点的话，说明咸鸭蛋内部已经变质了，建议不要再食用。 没有变质的咸鸭蛋闻起来是泥土的味道，没有别的味道，而坏了的咸鸭蛋会出现酸臭的异味，坏的严重的话异味会更加明显和浓郁。 将咸鸭蛋放置在耳朵边上摇晃，如果是好的咸鸭蛋会感觉有轻微的颤动，而坏了的咸鸭蛋会听到明显的声响，建议此时的咸鸭蛋不要再食用。

• 咸鸭蛋坏了是什么样的 煮熟的咸鸭蛋能放几天

  10天左右。 煮熟的咸鸭蛋能保存多久与存放的温度相关，一般来说，将咸鸭蛋用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏，可以放10天左右，若将煮熟的咸鸭蛋放在室温中保存，那么只能存放3~5天，煮熟的咸鸭蛋具体能保存多久，还应该根据实际情况来定，若咸鸭蛋出现发臭、变味等情况，就不能再吃了，以免导致身体不适。

• 生的咸鸭蛋煮多久能熟

  如果是用开水煮的话，煮大约8分钟即可。最好不要超过8分钟，如果超过8分钟的话，蛋的营养会有一定的流失。当然，也不能低于6分钟。如果低于6分钟的话，里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌。 如果是冷水煮的话，会久一点，大约需15分钟。当然，如果想吃半生半熟的流质蛋黄，沸水中煮7分钟左右，凉水中煮10分钟左右即可。

• 煮熟的咸鸭蛋放冰箱能放多久

  煮熟了的咸鸭蛋不是特别咸的话，煮熟后如果蛋皮没破，冰箱冷藏可以放一个月。如果很咸，没破皮冰箱里可以放3个月以上。皮破了放四五天，就得尽快吃掉，时间长了会变质。煮熟的破皮的咸鸭蛋，要放在密闭的容器里或容器口封上保鲜膜，放入冰箱，以防串味和细菌滋生。 其次主要处决于存放的温度，如果在煮后末受到污染的情况下，即煮好趁热就装入保鲜袋并密封，在摄氏10度以下可以放20天左右，在20度以下可以放10天左右，在接近30度时只能放5天左右还能吃，不需要重煮。如果是放入冰箱冷藏在0-2度时可以放上60天左右。